Desafio Profissional

DESAFIO PROFISSIONAL A1 2014 1 ADM1

Uberlândia – MG – 31/03/2013

Sabemos que um bom empreendedor busca constantemente novos caminhos e novas soluções para seu negócio, sendo assim podemos identificar que Irena precisa se qualificar profissionalmente para conseguir ter a visão de mercado, espírito inovador, coragem e determinação para mudar os rumos de seu negócio. Podemos identificar também as várias possibilidades de crescimento pessoal e profissional que Irena poderá adquirir utilizando as estratégias de um bom empreendedor. A partir do estudo das disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, temos a capacidade de analisar e identificar os problemas que afetam os negócios do Restaurante Smak podendo assim propor soluções utilizando a ferramenta SWOT.

Segundo Albert Humphrey, “a Análise SWOT é uma ferramenta utilizada para fazer análise ambiental, sendo a base da gestão e do planejamento estratégico numa empresa ou instituição.”

Utilizando a ferramenta SWOT, podemos analisar melhor os pontos fortes e fracos (ambiente interno) bem como as oportunidades e ameaças (ambiente externo) referentes ao Restaurante SMAK. Identificamos, portanto o seguinte cenário:

 S – Forças - A localização do restaurante, a opção de oferecer comidas típicas e tradicionais polonesas e a boa apresentação da fachada.

 W – Fraquezas - A falta de experiência administrativa da proprietária Irena e o Marketing do restaurante.

 O – Oportunidades - o turismo na região que teve significativa melhora com o início dos passeios turísticos com a tradicional Maria Fumaça.

 T – Ameaças - Os concorrentes que oferecem cardápios variados com todos os tipos de refeições e a falta de especialização e capacitação dos colaboradores de Irena.

DIAGNÓSTICO RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados e Propostas de Solução

Depois de feita a análise da empresa de Irena o Restaurante SMAK, conseguimos diagnosticar alguns problemas e apresentamos então algumas propostas de solução através do diagnóstico abaixo.

• Falta de experiência administrativa de Irena - Capacitação profissional sobre administração e gestão de empresas auxiliando-a na boa execução de suas tarefas e de um bom plano de negócios juntamente com seus colaboradores;

• Falta de visibilidade no mercado (Marketing) – Divulgação do Restaurante através de vários canais de comunicação como: folders, banners, outdoors, cartazes afixados na Maria Fumaça além da criação de promoções nas rádios para o alcance não só dos turistas, mas também do publico local;

• Diversificação do cardápio, dando maior autonomia para o experiente cozinheiro mostrar suas habilidades, oferecendo assim não só pratos típicos (Pierogi), mas também outras opções.

Uma vez que já identificamos os problemas que afetam os negócios do Restaurante de Irena e as propostas de solução, ficará mais fácil atribuir maior qualidade nos serviços prestados e oferecidos a seus clientes.