Desafio Profissional Ferramenta SWOT

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA – EAD ONLINE

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

DESAFIO PROFISSIONAL

Trabalho solicitado para o curso Administração,

em favorecimento da aprendizagem, raciocinio

critico e a emancipação intelectual.

Baseado no texto, que foi avaliado através da ferramenta SWOT. Com o objetivo de identificar as seguintes situações:

FORÇAS FRAQUEZAS

- Comida tradicional típica; - Cardapio escrito manualmente apenas na lingua Polonesa;

- Sem opção de comidas servidas a quilo;

- Servir somente comida tipica, sem outras opçoes rapidas;

- Não aceitar susgestões de clientes ou funcionarios com relação à culinária;

- Satisfação do cliente com relação aos serviços prestados;

- Não ter algum administrador no local para realizar as tarefas de compras, cotação e pagamentos;

- Não ter funcionários suficientes para realizar as tarefas semanais (Como exemplo: receber pagamentos “caixa”, higiene do ambiente, e auxiliar na cozinha;

OPORTUNIDADES AMEAÇAS

- Atividade turistica semanal;

- Localizado no Centro da Cidade;

- Ambiente totalmente regional;

- Sem tecnologia;

- Sem propaganda infomando o tipo de alimento fornecido no restaurante;

- Não ter promoções para atrair os clientes;

- Aumento do número de restaurantes na região;

PROBLEMAS IDENTIFICADOS PROPOSTAS DE SOLUÇÃO

Funcionarios insuficientes para atender a demanda de clientes;

- Contratação de um funcionário administrativo (para realização de pagamentos, compras, cotação, etc.)

- Contratação de um funcionário para atendimento do caixa (receber pagamentos dos clientes e elaborar planilhas de controle e fechamento todos os dias).

- Contratação de um funcionário para serviços gerais (limpeza das mesas e do salão, da área externa e cozinha).

- Contratação de um funcionário para auxilio de cozinha (ajudante de cozinheiro).

- Contratação de um funcionário para recepção (receber os clientes e indica-los o melhor lugar para seu conforto).

- Contratação de um funcionário como Garçom (Servir os clientes, anotar os pedidos, oferecer os pratos principais).

Cardapio escrito manualmente apenas na Lingua Polonesa;

- Criar cardapio com tradução em Inglês(Primeira Lingua mundialmente falada).

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