JUST IN TIME

O que é Just in Time:

Just in time é um sistema que administra a produção, que determina à compra, a produção e o transporte do produto na hora certa.

O sistema Just. in time é aplicado na empresa Boleira Rainha pois todos os produtos sejam eles farinha ,ovos frutas ,etc. utilizados na fabricação de Bolos e Tortas tem que estar sempre frescos e em seus devidos lugares ,sempre na quantidade certa pois por se tratar de produtos perecíveis temos que ter sempre produtos frescos ,colocando em prática as Boas Práticas de Fabricação ,pois a higiene e a organização do ambiente de trabalho são fundamentais para a qualidade final dos produtos e para que não tenhamos um estoque muito grande de produtos para que não haja desperdício quanto a quantidade e também a validade dos materiais a serem utilizados na preparação das deliciosas tortas e bolos. Sem contar com a precisão nos transportes e entregas na hora que o cliente solicitou os produtos ,por isso que o just. in time tem que ser seguido a risca ,temos exemplo do Sistema Toyota que utiliza o just. In time em suas fábricas o produto ou matéria prima chega ao local de utilização somente no momento exato em que for necessário, ou seja, os bolos e tortas seguem esse mesmo padrão ,somente são fabricados depois de recebidos o pedido pelo cliente com isso o prejuízo de perder produtos que não saíram por motivo de não venda ,por isso a estratégia de produzirmos conforme o pedido e trabalharmos com estoque de produto sistema Just Time que a tempo de serem fabricados e vendidos sempre fresquinhos, não existe estoque de matéria prima parado. O próprio conceito do termo é relacionado a produção por demanda, onde primeiramente vende-se o produto para poder adquirir mais materiais que compõem os bolos e tortas para poder novamente produzir novos produtos.

A Boleira Rainha já se encontra á implantado o Just. in time, o estoque de matérias primas é mínimo e suficiente para poucas horas de produção, e para que isso seja possível, os fornecedores estão estrategicamente posicionados ao redor da fábrica de Bolos e Tortas e numa eventual necessidade de novos ingredientes somos atendidos com eficiente e eficaz no abastecimento .

Não devemos ter um estoque muito grande e também não devemos ter um estoque mínimo pois ambos podem causar prejuízo, pois o capital empregado num estoque alto pode ser utilizado para outros fins ,como compra de maquinários ,pagamentos de taxas ,funcionários etc. E como também um estoque muito baixo que pode acarretar na falta de ingredientes na fabricação dos produtos ,a não entrega dos produtos ,perca de mercado que cada vez mais está competitivo, sem falar na reputação da Fabrica de Bolos e tortas Boleira Rainha.