PESQUISA DE MERCADO

FACULDADE ESAMC UBERLÂNDIA

BARBARA AFONSO CARDOSO BORGES

EDUARDO HENRIQUE ROQUETTE

FÁBIO GONÇALVES SANTOS

GABRIEL APARECIDO DOS SANTOS

PESQUISA DE MERCADO I

GRUPO 01

UBERLÂNDIA 2018

FACULDADE ESAMC UBERLÂNDIA

Bárbara Afonso Cardoso Borges

eDUARDO HENRIQUE ROQUETE

Fábio Gonçalves Santos

Gabriel Aparecido dos Santos

PESQUISA DE MERCADO I

GRUPO 01

Trabalho referente à disciplina de Pesquisa de Marcado I apresentado aos cursos de Design Gráfico e Administração, Publicidade e Propaganda – Esamc Uberlância, com o objetivo de novos conhecimentos.

UBERLÂNDIA

2018

SUMÁRIO

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1 - INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 4

2 –OBJETIVO GERAL ................................................................................................ 4

3 – OBJETIVO ESPECÍFICO ..................................................................................... 5

4 – CARTA DE PROPOSTA COMERCIAL ........................................................... 14

5 – METODOLOGIA.................................................................................................. 17

6 – CRONOGRAMA................................................................................................... 20

7 – ORÇAMENTO ...................................................................................................... 21

8 – QUESTIONÁRIO................................................................................................... 23

9 – TABULAÇÕES – GRÁFICOS ............................................................................. 25

10 – CONCLUSÃO ...................................................................................................... 35

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1. Introdução

A empresa O proprietário da marca Frango Frites, Luciano Jorge junto com seus irmãos Ricardo Jorge e Rodrigo Jorge sempre pensaram em criar seu próprio negócio e após se aventurarem pela Europa e Estados Unidos viram uma oportunidade em começar a empreender em Uberlândia. Após trabalharem em bares e restaurantes de diversos segmentos durante os 36 meses que estiveram em viagens eles experimentaram várias iguarias gastronômicas e juntos tiveram a ideia de fazer o que mais gostam e ganhar dinheiro com isso abrindo um comércio onde pudessem proporcionar refeições deliciosas e agradáveis para a família e grupo de amigos. Sua ideia é fazer do restaurante uma extensão de sua casa sendo o melhor restaurante com um conceito novo de fast food com comidas artesanais e deliciosas, sendo sua especialidade em baldes de frango, um segmento onde não possuía nenhum concorrente na cidade, porém com variedades de pratos sendo porções, saladas e opções vegetarianas, e em 2014 abriram o primeiro comércio na R. Bernardo Guimarães - no centro de Uberlândia. Logo no início em seu primeiro mês teve uma aceitação muito grande do público, que está entre as classes A B e C desde crianças e maior de idade, após seis meses de inauguração o restaurante foi ampliado contando agora com um espaço com bar e Chopp artesanais, hoje também possuem uma loja Express na avenida Liberdade do bairro Copacabana, onde trabalham apenas com retirada no balcão e delivery. Toda a ideia da marca já foi pensada para ser vendida como franquia e expandirem para outras cidades e estados, e com o grande crescimento irão abrir um novo ponto em Uberlândia até o final do ano e pensam em criar uma franquia em São Paulo.

1. - O mercado

O Brasil é o segundo maior produtor de carne de frango do mundo. O nosso frango é consumido em 150 nações fazendo-nos o maior exportador mundial. Um brasileiro consome cerca de 45kg de frango anualmente fator que coloca esse tipo de carne na primeira posição de consumo. 74% dos brasileiros preferem fast-food a restaurantes tradicionais, essa mesma pesquisa também mostra que 28% dos brasileiros fazem a refeição 2 vezes por semana e 13% consome 1 vez por mês e apenas 2% nunca consomem alimentos em redes de fast-food. Esses 74% afirmam que preferem comer em fast-food pela conveniência, rapidez e agilidade, 9% optam porque "permitem-se comer alimentos menos saudáveis". Stella Kochen afirma que essa preferência tornou algo cultura. Este trabalho teve como objetivo o estudo do novo padrão de consumo de alimentos, baseado em refeições rápidas e realizadas fora de casa e, dessa forma, analisar o perfil dos consumidores, em especial aqueles frequentadores das franquias alimentícias de fast food presentes na cidade de Uberlândia (MG). Neste trabalho, foi apresentado um estudo da localização das franquias através de mapeamento e análise de dados, coletados através da aplicação de questionários e observações feitas em pesquisas de campo. Este trabalho partiu da hipótese de que a alimentação moderna modificou os hábitos alimentares da população devido à nova dinâmica de trabalho e às relações sociais. O que fez com que Uberlândia adquirisse cada vez mais desses.

1. Objetivo Geral

Conhecer e detectar o perfil de clientes que consomem fast food gourmet voltado a frangos fritos e outros produtos da Frango Fristes. E assim criar com as informações coletadas, ações promocionais, comunicação efetiva, planejamento de marketing e aumento da satisfação do cliente.

1. Objetivo especifico (itens, porquês e para quês)

3.0- Costuma procurar locais novos para comer?

Porque:

Nota-se que cada vez mais a população brasileira procura mais locais novos para comer, em busca de boa qualidade, rapidez e preço baixo, com isso conclui-se que em vista de anos atrás, hoje em dia os restaurantes lucram cada vez mais, pois o ato de ir a um restaurante deixou de ser um momento para grandes eventos ou comemorações, tornando-se algo que faz parte do dia-a-dia da

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