PIM VI – Plano de Negócios, Gerenciamento de Produtos, Serviços e Marcas, Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial

PIM VI – Plano de Negócios, Gerenciamento de Produtos, Serviços e Marcas, Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial

UNIVERSIDADE INTERATIVA – UNIP

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

RESTAURANTE MAHA MANTRA

PÓLO ANÁLIA FRANCO – SÃO PAULO – 2014

EVELYN MATHIAS RI 1303199

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RESUMO

Este trabalho tem como objetivo apresentar o Plano de Negócios do restaurante Maha Mantra Ltda, um restaurante de comidas vegetarianas e livres de agrotóxicos. Para esse propósito, utilizamos os conceitos aprendidos sobre a estrutura de um plano de negócios, analisando o mercado onde seria inserido o novo negócio, perfil dos clientes, preços praticados pelos concorrentes, estrutura necessária para o estabelecimento do novo negócio, diferenciais do negócio proposto, estratégias de marketing entre outros aspectos.

Para o estudo da viabilidade, foram utilizados os pontos de equilíbrio e período de Payback.

SUMÁRIO

Introdução.........................................................................................................04

Objetivo do Plano..............................................................................................05

Oportunidade Identificada............................................................................... 06

Visão.................................................................................................................07

Missão...............................................................................................................08

Valores..............................................................................................................09

Pontos Fortes                     ...............................................................................10

Estrutura Organizacional...................................................................................11

Localização.......................................................................................................12

Parcerias e Planos de Marketing.................................................................... 13

Produtos e Serviços..........................................................................................14

Gerenciamento de Serviços, Produtos e Marca...............................................15

Serviços Futuros...............................................................................................16

Infraestrutura.....................................................................................................17

Satisfação do Cliente........................................................................................18

Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial..................................................19

Análise de Mercado...........................................................................................20

Concorrência.....................................................................................................21

Política de Preços.............................................................................................22

Plano Financeiro...............................................................................................23

Conclusão.........................................................................................................24

Referências.......................................................................................................25

INTRODUÇÃO

Para se criar uma nova empresa, o empreendedor deve ficar atento às necessidades e exigências do mercado em que pretende se inserir, bem com, perfil, hábitos e desejos do público alvo.

Para o estudo da viabilidade do projeto faz-se necessário um plano de negócios, onde serão analisadas as oportunidades e possíveis ameaças do novo empreendimento. Bem como a escolha do local e estrutura física, identificação de concorrentes, custos e preços praticados no mercado, formas de distribuição e promoção, contratação de mão-de-obra especializada, entre outros aspectos.

Este estudo pretende analisar e viabilizar o  projeto no ramo de alimentação vegetariana e orgânica, propondo uma avaliação de suas estruturas no geral e recursos financeiros necessários.

OBJETIVO DO PLANO

Objetivo deste plano de marketing é demonstrar a análise e estudo para o restaurante Maha Mantra, os serviços e diferenciais que são oferecidos, produtos utilizados, principais estratégias de marketing e projeção financeira.

OPORTUNIDADE IDENTIFICADA

Identificando na região de escolha do estabelecimento, Vila Madalena, uma carência no ramo escolhido, a empresa se propõe a oferecer uma culinária  de comidas vegetarianas, onde são utilizadas matérias primas naturais e orgânicas. O que vem de encontro a um público que se preocupa em ter uma alimentação saudável e livre de agrotóxicos.

VISÃO

Nossa proposta é fornecer uma alimentação vegetariana com preço acessível e de ótima qualidade para os frequentadores e trabalhadores da região.  O diferencial do restaurante são os ingredientes utilizados no preparo de suas receitas, que são recebidos diariamente de produtores orgânicos locais.

O restaurante funciona em sistema de self- service somente no horário de almoço, pois se localiza em uma região com muitas empresas, onde o maior fluxo de pessoas se dá nesse período.

Sua culinária  mistura o melhor das culinárias: brasileira( como feijoada, bobó de couve flor, moqueca de banana da terra, mini acarajé) e indiana( como Poori, Chutney, Dahl); e clássicos de outras cozinhas (como Homus, Nhoque de mandioquinha, Pizzas integrais, Saladas Variadas, Grãos germinados, Sementes).

 

MISSÃO

Se destacar como um dos melhores restaurantes vegetarianos de São Paulo, mantendo ano após ano a qualidade de sua comida, fornecendo refeições saborosas e conquistando uma clientela fiel vegetariana e não-vegetariana.

”A missão é a determinação do motivo central do planejamento estratégico, ou seja, a determinação de onde a empresa quer ir. Corresponde a um horizonte dentro do qual a empresa atua ou poderá atuar”. (OLIVEIRA, 2001, p.76).

VALORES

Atendimento eficiente, criatividade, profissionalismo, compromisso com o meio ambiente e qualidade de vida de seus clientes.