Recursos do segmento de fast food

Oportunidades

O Negócio

Segmento de alimentação rápida (fast food) especializado em frango frito, de origem tipicamente americana. Além do frango, o negócio oferece acompanhamentos tradicionais como molhos, porções de batata com queijo e anéis de cebola (onion rings). O tradicional frango frito americano é vendido em balde de diversos tamanhos de entregas com tempo médio de 20 min. Os baldes vêm com pedaços diferentes de frango, como coxinha da asa, sobrecoxa, asinha e tulipa, com preços que vão desde R$ 12,00 à R$ 29,00. A loja possui 110 m² e teve um investimento de 180 mil, a loja possui uma média de lucro de 5 mil reias por dia, com expectativa de lucro de 200 mil por mês, com retorno estimado em um ano.

Segmentação do mercado

• Segmentação psicográfica: Compradores de perfil experimentador, que são aquelas pessoas jovens, entusiastas e impulsivas, que buscam variedade e excitação; gastam grande parte de sua renda em roupas, entretenimento e socialização. Compradores de perfil lutador, que procuram ter estilo e gostam de diversão e se preocupam com a aprovação dos outros e compradores de perfil batalhador, que são práticos, auto-suficientes, vivem em um contexto tradicional de família, trabalho e lar; favorecem produtos básicos, práticos e funcionais.

• Segmentação demográfica: Público jovem solteiro com idade entre 20 à 34 anos e famílias de 3 a 4 membros. Pertencentes às gerações X e Y e às classes média-baixa, média e média-alta.

• Segmentação geográfica: Região metropolitana de Belo Horizonte

Situação do mercado

• Quantas lojas existem na região deste seguimento: Em torno de umas dez lojas conhecidas, sendo uma na região do bairro Palmares, outra na avenida Silviano Brandão, outra na região da Savassi, uma em Contagem, uma na região de Nova Suíça, uma no Santa Amélia e no Buritis

• Um balde grande alimenta em média 6 pessoas por menos de R$ 5,00

• Aumento do poder aquisitivo da população

• Pelo fato deste tipo de “refeição” ser barato, acaba se tornando uma opção para os passeios de fim de semana

• Concorrentes: Frango no Balde, GFC – Fried Chicken, FranGO Fried Chicken, Divino Frango,

Objetivos

• Curto prazo: (1 ano) estabilização no mercado e conquista de uma clientela fiel, que possam suprir as despesas operacionais básicas

• Médio prazo: (2 a 5 anos) retorno total do investimento inicial

• Longo prazo: (após 5 anos) possuir franquias em pontos estratégicos da região, como nas proximidades de estádios de futebol