TCC 3 PP

4.8.2.1 Planejamento de Mídia

4.8.2.2 Considerações Preliminares

O Circuito

O Circuito Motéis Gourmet é um evento gastronômico que ocorre anualmente dentro de alguns dos motéis de Belo Horizonte. Os motéis são selecionados com bastante rigor e estratégia, sendo escolhidos apenas aqueles que possuem uma estrutura adequada ao projeto. É importante ressaltar que os chefes de cozinha, responsáveis pela produção dos pratos, são profissionais renomados no mercado gastronômico, sendo alguns deles reconhecidos até internacionalmente.

O circuito terá, em 2015, sua quarta edição.  Em 2014, o circuito contou com a presença de sete motéis participantes, sendo que o cardápio oferecido por profissionais reconhecidos do ramo gastronômico era baseado na culinária dos países participantes da Copa do Mundo de Futebol.

                 Como concorrentes diretos, o Motéis Gourmet têm outros circuitos gastronômicos que ocorrem na cidade de Belo Horizonte, como o Concurso “Comida Di Buteco”, o “Circuito Gastronômico da Pampulha”, o Guia “Duo Gourmet” e alguns outros.

                  O “Comida Di Buteco” é considerado o maior concurso de cozinha de raiz do país e teve início no ano de 2000, na cidade de Belo Horizonte, com a presença de 10 botecos em sua primeira edição. No decorrer dos anos, o número de participantes aumentou de forma bastante ampla. O objetivo do concurso é criar uma competição entre os pratos dos botecos, com algumas regras de cardápio e alguns ingredientes primordiais. O circuito completa agora, em 2014, a sua 15ª edição. Neste ano, o evento ocorre simultaneamente em 16 cidades espalhadas pelo Brasil e não terá ingrediente obrigatório, podendo o assim o prato ser de tema livre. A duração será de 11 de abril até 11 de maio. Público estimado: Homens e Mulheres, classes ABC, de 20 a 40 anos. Média de preço dos pratos: R$ 25,00.  Publicidade: O circuito tem um bom investimento em comunicação, com campanhas veiculadas geralmente em backbus, banca, televisão, rádio, revista, jornal e internet. (www.comidadibuteco.com.br)

O Circuito Gastronômico da Pampulha, que se iniciou no ano de 2010, é um evento no qual fazem parte os principais restaurantes da Região da Pampulha em Belo Horizonte. O Circuito do ano de 2013 contou com a presença de 18 restaurantes que fazem parte da região de um dos principais cartões postais da cidade. O tema do último circuito foi “Pampulha 70 anos” e contou com a presença das obras de grandes artistas nas decorações dos pratos do projeto. O circuito funciona da seguinte forma: São distribuídos gratuitamente os guias impressos e os clientes que apresentarem o Guia nos restaurantes participantes tem direito a 100% de desconto no prato do acompanhante. Público estimado: Homens e Mulheres, Classe AB, de 25 a 50 anos. Preço de um prato: De R$ 25 a R$ 70,00. Publicidade: O circuito tem um investimento moderado em publicidade, tendo maior predominância apenas em internet (redes sociais e site). (www.circuitogastropampulha.com.br)

O Duo Gourmet também pode ser considerado um concorrente direto. Ele é um guia de restaurantes, em forma de livreto, que em cada página possui descontos para os restaurantes filiados. O projeto funciona da seguinte forma: O livreto é comprado por R$ 49,90, e em cada página são fornecidos cupons de descontos em que o cliente, na compra do prato principal, ganha outro prato de igual ou menor valor. O calculo apresentado pelo livro, informa que podem ser economizados até R$ 2.000,00 na aquisição do guia. A edição de 2014 conta com a participação de 34 restaurante de Belo Horizonte. Os restaurantes que fazem parte do Duo Gourmet são mais elitizados e possuem sofisticação bem elevada. Público estimado: Homens e Mulheres, classe AB, de 30 a 50 anos. Preço de um prato: De R$ 40,00 a R$ 180,00. Publicidade: O projeto só tem como mídia e investimento em publicidade o próprio livreto e redes sociais com site oficial. (www.duogourmet.com.br)

O Restaurant Week é um dos maiores festivais gastronômicos do mundo, realizado nas principais cidades, A primeira edição aconteceu em Nova Iorque há 20 anos e hoje está presente em 100 países, incluindo o Brasil. As cidades participantes são São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Porto Alegre, Vitória, Curitiba, Goiânia, Salvador e Fortaleza. Neste ano de 2014, o festival ocorre de 17 a 30 de março. Com a proposta de democratizar a alta gastronomia, os restaurantes participantes oferecem menus com entrada, prato principal e sobremesa com valores promocionais. Os valores são considerados promocionais para o público-alvo dos restaurantes participantes, pois é mais elevado que o valor de vários outros restaurantes, sem promoção. Quantidade de produto menor que dos outros restaurantes. Público estimado: Homens e Mulheres, classe AB, de 30 a 50 anos. Média de preço dos pratos: R$ 50,00. Publicidade: O projeto possui divulgação geralmente em revista e mídias sociais, porém a campanha é realizada de forma independente, visto que em cada cidade as edições são divulgadas de forma separada. (www.restaurantweek.com.br)

                            As marcas que podem ser consideradas concorrentes indiretas são todas aquelas relacionadas aos eventos e circuitos de entretenimento que ocorrem em Belo Horizonte no mesmo período do Motéis Gourmet, até mesmo aqueles que não tem relação com gastronomia. São considerados concorrentes indiretos também aqueles restaurantes e motéis que atendem o mesmo público e possuem o mesmo padrão de produtos e serviços que o Motéis Gourmet, porém não fazem parte do circuito. Restaurantes como Almanaque, Ideal, Filé, Cia do Boi, Paracone. São estabelecimentos que possuem o mesmo estilo de produto/serviço, de atendimento e tem o público-alvo bem próximo do público almejado pelo Motéis Gourmet. (www.guiabh.com.br)

                             O Circuito Gastronômico Motéis Gourmet investe pouco em comunicação. O investimento em mídia se restringe nas Mídias Digitais, no site Guia de Motéis e na produção de um livreto com informações sobre o Projeto.

Os pontos fortes do Projeto são: Inovação, pioneirismo, inserido em um ramo carente em Belo Horizonte, que é o entretenimento. Os pontos fracos: Novo no mercado, desconhecido, produto (alimentação em motel) com certa resistência da população.

                     O objetivo mercadológico da campanha é aumentar 40% das emissões de cupons para clientes do circuito, em comparação à edição de 2014, e a página do projeto no Facebook deve aumentar para pelo menos 1.000 curtidas em até 30 dias após a campanha finalizar sua veiculação.