PROJETO IMPLANTAÇÃO PIZZARIA
Por: alanaerafael • 26/1/2018 • Artigo • 1.607 Palavras (7 Páginas) • 355 Visualizações
PROJETO IMPLANTAÇÃO
PIZZARIA
Salvador, 08 de novembro de 2017.
INFORMAÇÕES INICIAIS
Formato de atuação: Pizzaria em modelo “Balcão” com foco na entrega, agregando serviço de refeição em modelo “Prato Feito”.
Localização: Pernambués, Salvador-Ba.
Horário de funcionamento: Almoço: Segunda a sábado das 11:30hrs as 14:00 hrs. Pizzaria: Domingo a domingo das 16h00min as 00h00min.
Preço médio dos principais produtos:
Refeição: R$11,90
Pizza: R$25,00 a R$40,00
INVESTIMENTOS
Instalações Comerciais | R$ 15.800,00 |
Fachada e letreiro | R$1.500,00 |
Marketing interno | R$1.000,00 |
Instalação gás canalizado | R$1.200,00 |
Balcão de atendimento e armários para cozinha | R$5.000,00 |
Vidro para balcão | R$200,00 |
Cadeira de atendimento | R$200,00 |
Computador | R$1.500,00 |
Impressora térmica | R$500,00 |
Telefone fixo com ramal | R$200,00 |
Telefone celular | R$500,00 |
Software de gestão | R$1.000,00 |
Mesas e cadeiras salão | R$3.000,00 |
Máquinas e equipamentos | R$18.400,00 |
Forno de pizza à gás | R$3.000,00 |
Fogão industrial | R$300,00 |
Processador de alimentos | R$650,00 |
Masseira | R$1.900,00 |
Geladeira | R$1.200,00 |
Freezer horizontal | R$2.000,00 |
Liquidificador industrial | R$200,00 |
Mesa Pizzaiola | 5.000,00 |
Cilindro de pizzas | R$300,00 |
Mesas e tampos de trabalho inox | R$2.000,00 |
Microondas | R$350,00 |
Televisão para salão | R$1500,00 |
Utensílios | R$2.400,00 |
Bag’s delivery | R$500,00 |
Recipientes com tampas para armazenamento | R$200,00 |
Rolo polietileno para pizza | R$150,00 |
Tábuas polietilieno | R$50,00 |
Talheres para operação | R$200,00 |
Talheres para serviço | R$100,00 |
Copos | R$200,00 |
Panelas | R$300,00 |
Pá de madeira | R$100,00 |
Pá de ferro ou inox | R$200,00 |
Espátulas, Conchas e Apanhadores | R$200,00 |
Toalhas e suplat’s para mesa | R$100,00 |
Formas para pizza | R$100,00 |
Materiais Gráficos | R$2.500,00 |
Caixas de pizza personalizada | R$1500,00 |
Panfletos | R$150,00 |
Cartões | R$100,00 |
Imãs de geladeira | R$500,00 |
Cardápio balcão | R$50,00 |
Cavalete | R$200,00 |
TOTAL DE INVESTIMENTOS | R$36.700,00 |
CAPITAL DE GIRO
CAPITAL DE GIRO | TOTAL |
Estoque inicial | R$5.000,00 |
Duas vezes o valor previsto de custo fixo | R$20.600,00 |
R$25.600,00 |
CUSTO OPERACIONAL
CUSTOS FIXOS | TOTAL |
Aluguel | R$1.500,00 |
Energia Elétrica | R$1200,00 |
IPTU | R$100,00 |
Água | R$400,00 |
Telefone fixo, internet e TV | R$200,00 |
Telefone celular | R$60,00 |
Software de gestão | R$150,00 |
Tarifas bancárias | R$40,00 |
Salários e encargos | R$5.000,00 |
Materiais de limpeza e escritório | R$150,00 |
Publicidade e marketing | R$1500,00 |
R$10.300,00 |
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