Nutricionista

Nutricionista

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O nutricionista é um profissional de saúde com formação generalista, humanista e crítica. Está capacitado para atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais. Sua atuação contribui para a melhoria da qualidade de vida e deve ser pautada em princípios éticos, com reflexões sobre a realidade econômica, política, social e cultural do país.

Os nutricionistas não devem ser confundidos com os médicos nutrólogos.

O Nutrólogo é formado em Medicina e com pós-graduação ou residência na área de nutrologia. Com especialização em doenças provocadas pela alimentação inadequada, o nutrólogo é capaz de avaliar carências de nutrientes no organismo, além de tratar obesidade e infecções gastrintestinais.

Índice [esconder]

1 No Brasil

1.1 Histórico da profissão

1.2 Áreas de atuação

1.2.1 Outros profissionais que atuam com nutrição

2 Em Portugal

2.1 Definição

2.2 História da Licenciatura

2.3 Áreas de actuação do Nutricionista

2.3.1 Nutrição Clinica

2.3.2 Nutrição Comunitária/Saúde Publica

2.3.3 Alimentação Colectiva e Hotelaria

2.3.4 Tecnologia Alimentar/Ciência dos Alimentos

2.3.5 Ensino/Formação/Investigação Científica

2.4 Locais de actuação do Nutricionista em Portugal (14)

2.5 História da Profissão

2.6 Bibiliografia

3 Em outros países

3.1 Canadá

3.2 Reino Unido

3.3 Estados Unidos

3.4 América do Sul

4 Nutricionistas na mídia

5 Referências