A Microbiologia - Pesquisa Seminário

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AMANDA ANDRADE MARCOLINO.

EDUARDA NUNES RIBEIRO.

ISADORA MAFFEI DE MOURA.

THAÍS LUCIANE VIEIRA DE ALMEIDA.

3° MÓDULO – QUÍMICA – TURMA A.

MICROBIOLOGIA – PROFESSORA ROSÂNGELA ALVES.

BACILLUS CEREUS, STAPHYLOCOCCUS AUREUS E ASPERGILLUS FLAVUS.

SOROCABA-SP

2020

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO        .4

2. BACILLUS CEREUS        .

2.1. BIOLOGIA        .4

2.2. HABITAT        .5

2.3. MORFOLOGIA        5

2.4. FORMAS DE TRANSMISSÃO        6

2.5. SINTOMAS E TRATAMENTO        7

2.6. PROFILAXIA        7

2.7. SURTO ALIMENTAR        8

2.8. CURIOSIDADES        9

3. STAPHYLOCOCCUS AUREUS        0

3.1. BIOLOGIA        10

3.2. HABITAT        10

3.3. MORFOLOGIA        10

3.4. FORMAS DE TRANSMISSÃO        11

3.5. SINTOMAS E TRATAMENTO        12

3.6. PROFILAXIA        12

3.7. SURTO CAUSADO PELA BACTÉRIA        13

3.8. CURIOSIDADES        13

4. ASPERGILLUS FLAVUS        14

4.1. BIOLOGIA        14

4.2. HABITAT        14

4.3. MORFOLOGIA        15

4.4. FORMAS DE TRANSMISSÃO        16

4.5. SINTOMAS E TRATAMENTO        16

4.6. PROFILAXIA        17

5. CONCLUSÃO        17

6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS        18

LISTA DE FIGURAS

Figura 1: B. cereus; https://www.flickr.com/photos/mrs_rachel/6102088005        4

Figura 2: B cereus em meio de cultura; página 12 https://edisciplinas.usp.br/mod/resource/view.php?id=2443908        5

Figura 3:Staphylococcus aureus; https://docplayer.com.br/docs-images/58/41385449/images/50-0.png.        10

Figura 4: S aureus em meio de cultura; https://www.biomerieux.pt/sites/subsidiary_pt/files/styles/product_big/public/bairdparker900.png        10

Figura 5: Aspergillus flavus; https://www.aspergillus.org.uk/content/aspergillus-flavus-30        14

Figura 6: Aspergillus flavus, morfologia; https://www.creative-biolabs.com/drug-discovery/therapeutics/aspergillus-flavus.htm        15

INTRODUÇÃO

Esta pesquisa tem como intuíto ampliar a aprendizagem, foi-se divida para que todos os integrantes do grupo pudessem absorver o máximo de conhecimento possível.

Os microrganismos geralmente são associados negativamente em assuntos relacionados a saúde, o que não é verdade, já que exite inúmeras bactérias que contribuem para a nossa alimentação.

Nesta pesquisa iremos abordar três microrganismos que são prejudiciais à saúde, embora alguns deles façam parte da microbiota humana. A pesquisa será descrita em três grupos: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus e Aspergillus flavus. Sendo abordado suas características gerais, formas de transmissão, sintomas e tratamentos, profilaxia, foi-se também adicionado nas duas bactérias casos de contaminação, todos eles detalhadamente e com máxima diligência.

BACILLUS CEREUS

• Biologia [pic 3]

Bacillus Cereus é uma bacteria da familia bacillaceae, gram-positiva, anaeróbia facultativa, pertence ao filo Firmicutes e é responsavel pela maior parte das doenças de histórico alimentar. Se destaca por ter formato de bastão, é formadora de esporos esféricos e encarregado de uma grande produção de duas toxinas preocupantes: diarréica (ocasiona diarréias) e emética (ocasiona vômitos). A presença das toxinas é muito baixa em condições de anaerobiose.[pic 4]

Possui a capacidade de crescer em temperaturas baixas, em torno de 5°C, e de germinar em altas temperaturas, cerca de 50°C. O B. cereus  tem uma temperatura ótima de crescimento entre 30°C e 40°C, sendo a máxima 55°C. A temperatura ótima de produção de enterotoxina emética situa-se entre 25°C e 30°C.

Em relação ao pH, consegue crescer em ambientes com  pH entre 5,0 e 9,3, embora com pH 5,1 resultante da presença de 0,1% de ácido acético possam inibir o crescimento. A toxina emética é estável em pH entre 2 e 11. A toxina diarréica é instável para valores inferiores a 4 e superiores a 11.

A bactéria cresce em ambientes com valores de AW mínimos compreendidos entre 0,92 e 0,95.

• Habitat

Um dos aspectos mais destacados do Bacillus cereus é a sua onipresença, isso significa que pode ser encontrado em vários ambientes. Tudo pela sua capacidade de sobreviver em várias condições ambientais de pH e temperatura. Através de vários estudos tem sido possível isolar estirpes desta bactéria em ambos os solos polares e lugares tropicais, confirmando a sua capacidade de colonizar ambientes diversos.

Sob a forma de esporo, este organismo está presente principalmente no solo e por isso quase sempre é o agente patológico responsável pela degradação de toda uma plantação; o B. cereus é amplamente disseminado no ambiente natural, o que contribui para que seja encontrado em diversos tipos de alimentos.