Agricultura no Reino Unido

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 3

1.1 Agricultura no Reino Unido 5

2. CULINÁRIA DA INGLATERRA 8

2.1 Alimentos básicos 8

2.2 Costumes 8

2.3 Pratos tradicionais 8

2.4 Fish and chips 14

História 14

3. CONCLUSÃO 22

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 23

1. INTRODUÇÃO

A Inglaterra é uma das nações constituintes do Reino Unido. O país faz fronteira com a Escócia ao norte e com o País de Gales a oeste; o Mar da Irlanda está a noroeste, o Mar Celta está a sudoeste, enquanto o Mar do Norte está a leste e o Canal da Mancha, ao sul, a separa da Europa continental. A maior parte da Inglaterra compreende a parte central e sul da ilha da Grã-Bretanha, no Atlântico Norte. O país também inclui mais de 100 ilhas menores, como as Ilhas Scilly e a Ilha de Wight.

A área agora chamada de Inglaterra foi habitada por seres humanos pela primeira vez durante o período Paleolítico Superior, mas o seu nome vem dos anglos, uma das tribos germânicas que se estabeleceram durante os séculos V e VI na região. A Inglaterra tornou-se um Estado unificado em 927 d.C., e desde a Era dos Descobrimentos, que começou durante o século XV, a nação passou a ter um impacto cultural e jurídico significativo sobre o resto do mundo. O idioma inglês, a Igreja Anglicana e o direito inglês (base para os sistemas legais de common law de muitos outros países ao redor do mundo) desenvolveram-se na Inglaterra, e o sistema de governo parlamentar do país tem sido amplamente adotado por outras nações. A Revolução Industrial começou na Inglaterra do século XVIII, transformando sua sociedade na primeira nação industrializada do mundo. A Royal Society da Inglaterra lançou as bases da ciência experimental moderna.

O território da Inglaterra é, em sua maioria, composto por pequenas colinas e planícies, especialmente no centro e no sul do país. No entanto, existem planaltos no norte (por exemplo, Lake District, Peninos e Yorkshire Dales) e no sudoeste (por exemplo, Dartmoor e Cotswolds). A antiga capital da Inglaterra era Winchester até Londres assumir o posto em 1066. Hoje Londres é a maior área metropolitana no Reino Unido e a maior zona urbana da União Europeia. A população inglesa é de cerca de 51 milhões de pessoas, cerca de 84% da população do Reino Unido é majoritariamente concentrada em Londres, no sudeste e em aglomerações nas Midlands, no noroeste, no nordeste e em Yorkshire, regiões industriais que se desenvolveram durante o século XIX.

O Reino da Inglaterra, que depois de 1284 incluiu o País de Gales, era um Estado soberano até 1 de maio de 1707, quando os Atos de União colocaram em prática os termos acordados no Tratado de União do ano anterior, resultando em uma união política com o Reino da Escócia para criar o novo Reino da Grã-Bretanha. Em 1801, a Grã-Bretanha se uniu com o Reino da Irlanda através de outro ato da união para se tornar o Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda. Em 1922, o Estado Livre Irlandês foi estabelecido como um domínio separado, mas uma lei de 1927 reincorporou ao reino seis condados irlandeses para criar oficialmente o atual Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda do Norte, ou simplesmente Reino Unido.

Figura 1 - Mapa da Inglaterra.

1.1 Agricultura no Reino Unido

Agricultura no Reino Unido usa cerca de 70% da área terrestre do país e contribui com cerca de 0,7% do total do valor agregado bruto do país. O Reino Unido produz menos de 60% dos alimentos que come. Apesar de agricultores qualificados, alta tecnologia, solo fértil e subsídios, que vêm principalmente da União Europeia (UE), o lucro de exploração são relativamente baixos, principalmente devido aos baixos preços na fronteira das fazendas. A cada geração, menos jovens podem arcar com o custo de capital crescente de entrada em agricultura e mais são desencorajados por baixos salários. A média de idade do titular fazenda britânica é atualmente 59 anos.

Figura 2 - Área agrícola na Inglaterra.

Recentemente tem havido movimentos para a agricultura orgânica, na tentativa de sustentar os lucros, e muitos agricultores complementar sua renda através da diversificação das atividades fora da agricultura pura. Biocombustíveis apresentam novas oportunidades para os agricultores, num contexto de crescentes temores sobre os preços dos combustíveis fósseis, a segurança energética, a sustentabilidade energética e mudança climática. Há cada vez mais consciência de que os agricultores têm um papel importante a desempenhar como guardiões do interior britânico e da vida selvagem.

O alto custo de entrada em agricultura apresenta uma barreira significativa. Os preços da terra no Reino Unido são elevados. As autoridades locais reconhecem isso e alguns oferecem chácaras destinadas a permitir que as pessoas com habilidade ou treinamento, mas pouco capital para configurar como rendeiros. No entanto, esta disposição está diminuindo e há uma escassez crescente de terras agrícolas para alugar.

A área total das explorações agrícolas é de cerca de 18,3 milhões, incluindo pastagens pobres, dos quais 6,2 milhões de hectares são cultiváveis. Durante a estação de crescimento cerca de metade da área agricultável é dedicada a culturas de cereais, e da área de cultivo de cereais, mais de 65% é de trigo. Há cerca de 31 milhões de bovinos, 9,6 milhões de aves e 4,5 milhões de porcos. Estes são organizados em quase 327 mil produtores, em que a média da área cultivável é de cerca de 54 hectares cada. Cerca de 70% das fazendas são ocupadas pelo proprietário e o restante são rendados para lavradores.

Agricultura britânica é intensiva e altamente mecanizada, mas o país é tão densamente povoado que não pode suprir suas próprias necessidades alimentares. O Reino Unido produz apenas 59% dos alimentos que consome. Em 2010, exportou £14.0bilhões em alimentos, rações e bebidas, e importados £32,5bilhões. A grande maioria das importações e exportações são com outros países da Europa Ocidental.

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