O Elaborar, Implantar e Implementar Política de SST

SENAC

Aurea Figueira Martins de Carvalho

Elabora, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho

Atividade 1

Rio de Janeiro

2023

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:

1.Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.

2.Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial

N.º

Atividade executada pelo trabalhador

Fator de Risco

Classificação

(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)

Legislação aplicável (NRs) e justificativa

E

x

e

m

p

l

o

Preparação de alimentos

Ruído intermitente

Físico

NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.

1

Varrer o chão

Posição Inadequada

Ergonômico

NR 17 – Avaliar e estabelecer maiores condições de trabalho, visando conforto, segurança, saúde

e desemprenho eficiente.Item 17.4.3, trata da realização de análise ergonômica e medidas preventivas, para evitar que o trabalhador realize atividades repetitivas que forcem membros superiores e inferiores, entre outros

2

Estar dentro de Câmara refrigerada

Exposição ao frio

Físico

NR 15, anexo 9 - Trata como insalubre as atividades que exponham o trabalhador ao frio, sem proteção adequada

3

Manipulação de produtos sem identificação para lavar louça

Exposição a agentes químicos

Químico

NR 15, anexo 11 – Trata de atividades nas quais os trabalhadores ficam expostos a agentes químicos.

4

Lavar louça

Exposição