Bioquimica

Perguntas iniciais:

1. O que estuda a Bioquímica?

2. O que distingue os organsmos vivos dos inanimados?

3. Como a bioquímica ajuda a compreender a vida?

4. Dê um exemplo de aplicação prática do conhecimento bioquímico na biomedicina.

Orientação para o estudo de Revisão de Citologia e Química

Glossário: Célula, Organelas, Átomo, Próton, Nêutron, Elétron, Átomo neutro, Átomo estável, Distribuição Eletrônica, Diagrama de Pauling, Camada de Valência, Íon, Molécula, Ligação química (Covalente e Iônica), Grupos funcionais (hidroxila, carbonila, ácido carboxílico, cetona, aldeído, amina, amida, tiol, éter, éster)

Estudo Dirigido:

1. Qual a diferença de um átomo para uma célula?

2. Se uma célula tiver o tamanho da faculdade, qual seria o tamanho de uma molécula de proteina e de uma molécula de água?

3. Como os átomos juntam-se para formar as moléculas?

4. O que são grupos funcionais e funções químicas?

Orientação para o estudo de Água

Glossário: Água, Eletronegatividade, Polar, Apolar, Ligação de Hidrogênio, Ácidos e bases (fortes e fracos), pH

Estudo dirigido:

1. Porque a água é um bom solvente para algumas substâncias e ruim para outras.

2. Como a água dissolve o NaCl e a glicose?

3. O que é um tampão? Como ele permite que o pH não se altere?

Orientação para o estudo de Estrutura de Carboidratos

Glossário: Carboidrato, Glicose, Frutose, Ribose, Monossacarídeos, Dissacarídeos, Polissacarídeos, Pentose, Hexose, Aldose, Cetose, Sacarose, Lactose, Maltose, Ligação glicosídica, Hidrólise, Desidratação, Amido, Celulose, Glicogênio, Fibras,

Estudo Dirigido:

1. Quais as principais formas de carboidratos presentes na alimentação?

2. Em que forma os carboidratos são armazenados no corpo?

3. Como os carboidratos atuam como fonte de energia?

4. Como ocorre a união e a separação dos carboidratos?

Orientação para o estudo de Lipídios (Ácidos graxos)

Glossário: Lipídio, Polar, Apolar, Ácido graxo (saturado e insaturado), Esterificação, Glicerol, Triacilclicerol, Fosfolipídio, Membrana Plasmática, Lipoproteínas (HDL, LDL, VLDL), Lipase, Lipólise, Lipogênese, Beta oxidação, Carnitina,

Estudo Dirigido:

1. Lipídios ou gorduras são visto pela população em geral como algo maléfico. Discuta três aspectos positivos dos lipídios em seu corpo.

2. Há uma grande polêmica a respeito de ácidos graxos saturados e insaturados, que fazem mal ou fazem bem. O que você sabe sobre o assunto?

3. Lipídios certamente são fonte de energia. Quais dos lipídios são utilizados com esta finalidade? Onde se encontram no corpo?

4. Que outras funções podem ser executadas pelos lipídios? Que lipídios as executam e em que parte do corpo?

Orientação para o estudo de Lipídios (Esteróides)

Glossário: Esteróide, Colesterol, Vitamina D, Testosterona, Estradiol, Ácidos biliares

Estudo Dirigido:

1. O colesterol é uma molécula ruim? O que é o “bom” e o “mau” colesterol?

2. Que papéis os esteróides podem exercer no corpo?

3. Como ocorre a formação e a transformação dos lipídios esteróides?

4. Qual a importância dos ácidos biliares?

5. Como age um hormônio anabolizante?

Orientação para o estudo de Aminoácidos e Proteínas

Glossário: Proteína, Aminoácidos, Grupos R, Ligação peptídica, Estruturas primária, Estrutura secundária, Estrutura terciária, Estrutura quaternária.

Estudo Dirigido:

1. As proteínas são as macromoléculas que têm a maior diversidade de estrutura e funções. Por que isso ocorre?

2. Como pode ser feita a classificação dos aminoácidos

3. Discuta brevemente pelo menos três funções das proteínas no corpo humano.

4. Como uma proteína pode ser alterada pelo pH, temperatura ou alteração dos aminoácidos?

Orientação para o estudo de Enzimas

Glossário: Enzima, Energia, Energia de ativação, Substrato, Sítio ativo, Coenzima, Km, Vmax.

Estudo Dirigido:

1. As proteínas são as macromoléculas que têm a maior diversidade de estrutura e funções. Por que isso ocorre?

2. Enzimas aceleram as reações químicas. Discuta a importância deste fato. Exemplifique.

3. Na nossa digestão, diferentes enzimas são utilizadas no estômago e no intestino. Discuta o porquê deste fato.

4. Como se calcula o Km e o Vmax de uma enzima

Orientação para o estudo de Introdução ao Metabolismo

Glossário: Metabolismo, Catabolismo, Anabolismo, Via metabólica, Interação alostérica, Modificação covalente, Indução enzimática, Compartimentalização. ATP (ADP, AMP). Hormônios.

Estudo Dirigido:

1. Defina energia. Discuta sua interconversões.

2. Defina metabolismo. Discuta