Bioquimica

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI

BIOQUÍMICA

JANCINEIDE OLIVEIRA DE CARVALHO

RELATÓRIOS REFERENTES ÀS PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA

TERESINA.PI

29.09.14

¬CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI

BIOQUÍMICA

JANCINEIDE OLIVEIRA DE CARVALHO

RELATÓRIOS REFERENTES ÀS PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA

CLAUDENILSON ROCHA

IGOR MASCARENHAS

LUAN MENDES

MARCOS WENDELL

NICHOLAS OLIVEIRA

TERESINA. PI

29.09.14

ÍNDICE

1. PRÁTICA 3 – REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS (MOLISH)

2. PRÁTICA 3.2 – IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS (SELIWANOFF E BENEDICT)

3. PRÁTICA 4 – AÇÚCARES REDUTORES E HIDRÓLISE DE DISSACARÍDEOS

4. PRÁTICA 5 – HIDRÓLISE DOS POLISSACARÍDEOS

CARBOIDRATOS MOLISH

RESUMO

Nessa prática estudamos a reação dos carboidratos com o reagente molish, onde foram analisados e identificados os anéis fortes e fracos. A metodologia utilizada foi baseada no roteiro prático, depois foi analisado se a reação foi negativa ou positiva, e as cores resultantes.

INTRODUÇÃO

Os carboidratos podem ser definidos como poliidroxialdeídos ou polidroxicetona, seus polímeros, seus produtos de redução, oxidação ou seus produtos de substituição. A função mais importante dos carboidratos no organismo é servi como combustível fornecendo a fonte principal de energia, graça a sua oxidação através de uma via complexa, de importância fundamental no metabolismo de todos os animais.

MATERIAL E MÉTODOS

Material;

1. Tubo de ensaio

2. Pisseta

3. Bequer

4. Pipeta Graduada

5. Erlenmeyer

6. Garras

7. Molish

8. Ácido Sulfúrico (H2SO4)

9. 1ml de H2O

10. 1ml de sol. De Glicose 1%

11. 1ml de sol. De Sacarose 1%

12. 1ml de sol. De Amido 1%

13. 1ml de sol. De Frutose 1%

Método;

Colocamos em cada tubo de ensaio, contendo separadamente, glicose, sacarose, amido e frutose, e depois duas gotas do reagente de Molish. Agitamos bem. Adicionamos cuidadosamente, em cada tubo, 1ml de ácido sulfúrico concentrado, inclinando-o e deixando o ácido escorrer lentamente pelas paredes do tubo. Deixamos o tubo em repouso e observamos a formação de um anel de cor violeta.

Carboidratos de Seliwanoff e Benedict

RESUMO

Nessa prática estudamos a reação dos carboidratos com os reagentes seliwanoff e Benedict, onde fizemos a diferenciação dos grupos funcionais Aldose e Cetose, reconhecemos o carboidrato redutor. A metodologia utilizada foi o roteiro prático e analisamos os resultados de acordo com cada amostra, levando em conta o tempo e a temperatura e a cor resultante.

INTRODUÇÃO

Os carboidratos podem ser definidos como polidroxialdeidos ou polidroxicetona, seus polímeros, seus produtos de redução, oxidação ou seus produtos de substituição. A função mais importante dos carboidratos no organismo é servi como combustível fornecendo a fonte principal de energia, graça a sua oxidação através de uma via complexa, de importância fundamental no metabolismo de todos os animais.

MATERIAL E MÉTODOS

Material;

1. Tubo de ensaio

2. Pisseta

3. Bequer

4. Pipeta Graduada

5. Erlenmeyer

6. Garras

7. Tela de amianto

8. Tripé de ferro

9. Bico de bunsen

10. Termômetro

11. 3ml de Seliwanoff

12. 3ml de Benedict

13. 5 gotas de sol. De frutrose 1%

14. 5 gotas de sol. De glicose 1%

15. 5 gotas de sol. De sacarose 1%

Métodos:

Colocamos 3ml de Seliwanoff em cada tubo. Depois adicionamos em cada tubo separadamente, 5 gotas de H2O, 5 gotas de sol. De frutose, 5 gotas de sol. De glicose, 5 gotas de sol. De Sacarose. Colocamos em banho-maria fervente a 90graus. Observamos de 3 em 3 minutos, durante aproximadamente 10 minutos. Depois o mesmo procedimento foi realizado mudando apenas o reagente que deixou de ser Seliwanoff e passou a ser Benedict.

Hidrólise de dissacarídeos

RESUMO