Colheita E Beneficiamento De Plantas Medicinais

COLHEITA E BENEFICIAMENTO DE PLANTAS MEDICINAIS

No processo de produção de plantas medicinais existem muitas etapas importantes, mas é a colheita e o beneficiamento que garantirão a qualidade do produto final. A qualidade de plantas medicinais é expressa por um conjunto de características desejáveis tais como: cor, aroma, sabor, teor de umidade, teor de princípio ativo e ausência de fungos e insetos.

O mercado de plantas medicinais e aromáticas exige, cada vez mais, produtos de boa qualidade. No vídeo aula sobre a colheita e beneficiamento das plantas medicinais obtivemos informações sobre esta boa qualidade, que depende da correta identificação botânica da espécie, das técnicas de cultivo, da colheita realizada no momento certo, do correto manuseio durante e após a colheita, além do beneficiamento e da armazenagem adequados.

Muitas plantas medicinais nascem espontaneamente nas matas, pastagens e alagados isso é chamado de extrativismo. No entanto, obter plantas medicinais dessa forma pode trazer resultados negativos. A colheita desenfreada sem nenhuma preocupação com a preservação das espécies pode levar as plantas nativas ao processo de extinção. Além disso, o material colhido é bastante heterogêneo e muitas vezes de má qualidade.

A colheita deve ser planejada em função da parte a ser colhida (casca, folhas, flores, frutos, sementes, parte aérea, planta toda), pois cada uma tem seu tempo de colheita (condição em que o máximo de principio ativo se concentra na parte a ser colhida). Se o produtor não respeitar as condições de colheita, seu produto poderá ter todas as características aparentemente desejáveis, mas não atender ao teor de princípios ativos.

O USO EMPÍRICO DAS PLANTAS MEDICINAIS PELA SOCIEDADE

O homem conhece os benefícios medicinais das plantas há séculos. Registros da medicina romana, egípcia, persa e hebraica mostram que ervas eram utilizadas de forma extensiva para curar praticamente todas as doenças conhecidas pelo homem.

CRITÉRIOS DE QUALIDADE

• Identificação Botânica: Importância, nome comum, nome Botânico.

• Colheita: Realizar após secar o orvalho ou no final da tarde; evitar deixar as partes colhidas ao sol por muito tempo; no momento em que está colhendo no campo, recomenda-se colocar as partes colhidas em cestos, sempre tendo o cuidado de não amontoá-las ou amassá-las, evitando danificá-las; espécies que se colhe mais de uma vez, deve-se evitar danos à planta; observar o ponto de crescimento da espécie.

Cuidados na colheita

 Não iniciar a colheita com tempo chuvoso e após período prolongado de chuvas, esperar pelo menos 1 a 2 dias de estiagem para iniciar a colheita.

 As plantas medicinais devem ser colhidas no período da manhã, entre 9 e 12 horas, apósa seca do orvalho.

 Plantas com mau aspecto, não devem ser colhidas, pois prejudicam as características

organolépticas,

 O pessoal encarregado da colheita deve ser bem treinado e cuidadoso, para não danificaras partes colhidas.

 Observar as condições sanitárias das plantas. Não colher plantas atacadas por pragas e doenças, pois há alteração na qualidade e teor dos componentes químicos da planta.

 Observar as condições de conservação e limpeza das ferramentas, utensílios e embalagens utilizados na colheita e transporte, pois ferramentas sujas e enferrujadas podem contaminar o material colhido e este vai ser utilizado como medicamento e como

matéria-prima de medicamentos.

 As plantas colhidas devem ser transportadas para o local de limpeza e secagem

imediatamente após a colheita.

• Èpocas do ano: Folhas: Antes da planta florescer.

Flores: Logo após a abertura das mesmas.

Frutos/Sementes: Quando atingirem o ponto de maturação fisiológico.

Raíz/Rizoma: No outono e de plantas adultas (Época seca do ano).

Casca: Na primavera ou outono, com tempo úmido e de plantas floridas.

• Limpeza: As plantas após a colheita devem ser lavadas em água corrente antes de serem levadas para a secagem; deve se feita uma seleção, retirando plantas ou partes de plantas com manchas, doentes, deformadas, rompidas, fora do padrão, atacadas por insetos e sem as características organolépticas desejadas.

• Beneficiamento: Planta fresca colhida é preparada para a secagem; eliminar partes desnecessárias; selecionar manualmente; lavar – quando necessário; descascar, picar, rasurar, fatiar ou desfolhar.

Ex. Fáfia (Pfaffia glomerata) deve ser fatiada ou triturada antes de secar.

• Boa apresentação