Desafio Profissional

Polo Travessa são Pedro,417- Batista Campos Anhanguera Educacional UNIDERP Curso Administração

Aluno: Wálber Everk Araújo Lopes RA: 8736997483

Professora: Grasiele A Lourenço

Cidade: Belém

Data: 23/04/2014

Atividade: Desafio Profissional 1º Semestre- Administração, para a aprovação nas diciplinas norteadoras: Empreendedorismo – Sobmetido a Anhanguera Educacional, setor Educação de Ensino a Distância sob a orientação do Tutor – Augusto Marinho.

Empresa- Restaurante SMAK LTDA

Proprietária do Restaurante – Irena Partala

End. Municipio Vale da Felicidade – Centro da Cidade.

Forças ( Ambiente Interno) Fraquezas ( Ambiente Interno)

- Bem Localizado. - Possui comidas típicas polonesas. - Arquitetura polonesa - Boa localização - Cardápios com alimentos variádos e saúdaveis - Obtém pouco espaço. - Cardápio escrito em apenas uma lingua. - Falta de colaboradores. - Atendimento Precário - Falta de divulgação - Carência de recursos Tecnológicos

Oportunidade (Ambiente Externo) Ameaças (Ambiente Externo

- Aumento de Habitantes na cidade.

- Aumento de fluxo Turistas em cada ano que se passa para visitar o local.

- Possibilidade de mudança, no cardápio do restaurante. - Surgimento de outros restaurantes na cidade.

- O método do atendimento oferecido pelos restaurantes

- A diversidade dos alimentos e sabores oferecidos pela concorrência

Diagnóstico – Restaurante SMAK

Problemas identificados Propostas de solução

Cardápio escrito em apenas uma lingua. O lugar é frequantado por turistas do mundo todo, há necessidade de obter um cardápio escrito em outras linguas.

SMAK não inova na forma de como a comida é servida. Outros restaurantes servem comida a quilo, churrasco e lanches já prontos, Irena pode usar o mesmo método para se igualar a concorrência.

Há carência de recursos tecnológicos O restaurante precisa sofrer algumas modificações como no setor