Desengomagem Enzimatica

DESENGOMAGEM ENZIMÁTICA

Objetivo :

Eliminar goma de amido em substrato têxtil utilizando uma enzima a base de alfa – amilase .

Materiais, produtos e reagentes :

- Tecido - Bequer - Balança

- Enzima - Proveta - Tesoura

- Cloreto de sódio - Pipetas graduadas - Aparelho Metal Working

- Cloreto de magnésio - Bastão de vidro - Termômetro

- Umectante - Espátula - Estufa

- Solução de iodo/iodeto - Luva de amianto

Dados :

- massa de tecido = 10 g

- volume de banho = 250 ml

- Tempo = 50 mim.

- Temperatura = 65 º C

- pH = 6

Receita :

30 ml/l Enzima

10 g/l Cloreto de sódio

1g/l Cloreto de magnésio

1g/l/ Umectante

Procedimento :

1 ) Pesar 10g de tecido

2 ) Calcular as quantidades dos produtos da receita para um volume de 250 ml

30 ml Enzima ------- 1000 ml 1g Cloreto de magnésio ---------1000 ml

x ml de Enzima------- 250 ml z g de Cloreto de magnésio ---- 250 ml

10 g Cloreto de sódio -------- 1000 ml 1g Umectante ---------- 1000 ml

y g de Cloreto de sódio ------ 250 ml v g de Umectante ------ 250 ml

3 ) Pesar as quantidades de cloreto de sódio, cloreto de magnésio e umectante em um béquer ( y , z e v )

4 ) Dissolver os produtos com água a temperatura ambiente.

5 ) Transferir a solução resultante para uma proveta.

6 ) Pipetar o volume de enzima calculado ( x ) e transferir para a mesma proveta com os demais produtos previamente dissolvidos .

7 ) Completar o volume com água até a marca de 250 ml da respectiva proveta.

8 ) Transferir o banho da proveta para o tubo de vidro do equipamento

9 ) Medir o pH do banho (devendo estar aproximadamente 6). Caso não esteja ajustado acertar com solução de ácido acético para pH acima de 7 e com solução de bicarbonato de sódio para pH abaixo de