Fator De Correção

FACULDADE SÃO LUCAS

CURSO: NUTRIÇÃO

DISCIPLINA: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL

FATOR DE CORREÇÃO

ALIMENTOS F.C.

CARNES E AVES

Aves:

Asa de frango 2,24

Asa e sobre asa de frango 1,81

Codorniz 1,49

Coxa de frango 1,50

Faisão 1,81

Frango 2,05

Frango com osso com gordura 1,18

Frango com osso sem gordura 1,15

Frango dorso 2,00

Galinha 1,46

Ganso 1,69

Juriti 1,14

Pato 1,56

Pato selvagem 1,27

Peito de frango 1,39

Perdiz 2,56

Peru 1,64

Pescoço de frango 2,17

Pombo 1,66

Sobreasa de frango 1,50

Sobrecoxa de frango 1,31

Boi:

Acém 1,17

Alcatra 1,16

Bofe 1,07

Bucho 1,11

Carne seca 1,23

C/ osso 1,24

Contra filé 1,25

Coração de boi 1,24

Costela grossa 1,08

Costela três ripas 1,13

Coxao duro 1,08

Coxao mole 1,05

Fígado de boi 1,07

Filé 1,12

Lagarto 1,15

Língua de boi 1,41

Maminha 1,26

Miolo 1,16

Músculo 1,12

Pá 1,65

Paleta 1,12

Patinho 1,14

Peito 1,25

Peixinho 1,16

Picanha 1,27

Ponta de peito 1,71

Quarto dianteiro 1,15

Quarto traseiro 1,59

Salgado com osso 1,30

Outros:

Cabeça de animal 1,35

Cabrito 1,19

Cabrito salgado 1,24

Carneiro 1,20

Coelho 1,18

Paca 1,14

Pé de qualquer animal 2,45

Porco do mato 1,28

Porco 1,42

Porco/costela 1,65

Porco magro 1,42

Porco sem osso e sem gordura 1,19

Porco salgado com osso 1,20

Preá 1,16

Quati 1,09

Rim 1,25

Tatu 1,18

Torresmo/óleo 1,80

Toucinho 1,09

CEREAIS

Arroz integral 1,01

Arroz tipo I 1,00

Arroz parboilizado 1,00

Arroz com casca 1,40

Milho seco com espiga 1,47

Milho verde com espiga 2,20

Pão sem casca 1,57

CONDIMENTOS E ERVAS

Alfavaca 1,67

Funcho 1,07

Gengibre 2,14

Hortelã 1,48

Mangerona 1,25

Urucu 2,50

FRUTAS

Açaí 9,62

Abacate 1,73

Abacaxi 1,70

Abacaxi/suco 3,42

Abiu 1,51

Abricó 1,26

Ameixa 1,25

Ameixa seca 1,64

Ameixa do para 1,20

Amora 1,54

Ananás 1,78

Anona 2,44

Araçá 1,21

Araticum 2,06

Ata 2,56

Bacaba 4,35

Bacuri 3,15

Banana d'água 1,45

Banana figo 1,48

Banana maçã 1,47

Banana nanica 1,66

Banana ouro 1,33

Banana prata 1,55

Banana são domingos 1,49

Banana são tome 1,47

Banana da terra 1,39

Buriti 4,69

Butiá 1,69

Cacau 3,60

Cajá/suco 2,09

Cajá-manga 1,61

Caju 1,26

Cambuca 1,60

Caqui 1,13

Carambola 1,30

Cereja 1,22

Cidra 1,54