MEMORIAL FINAL DO CURSO PROFUNCIONÁRIO

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MEMORIAL FINAL DO CURSO PROFUNCIONÁRIO

Curso Técnico em Alimentação Escolar

Neide Santana da Silva

JUARA-MT

Dezembro de 2016

NEIDE SANTANA DA SILVA

                               

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JUARA-MT

Dezembro de 2016

DEDICATÓRIA

Dedico este trabalho primeiramente a Deus, porque até aqui Ele me sustentou, me dando saúde, as minhas filhas Rozangela e Neila que tem me dado maior força me apoiando e me ajudando e me dando total confiança no meu potencial, as tutoras do Profuncionário que sempre esteve disposta a ensinar ao decorrer do curso, enfim a todos que de alguma forma direta ou indireta fizeram com que esse  caminho tornasse mais fácil de ser percorrido.

AGRADECIMENTOS

Agradeço á Deus por me conceder essa graça de concluir esse curso de Profissionalização do pro Funcionário o qual vai me beneficiar em minha renda profissional, agradeço também as minhas filhas Neila e Rozangela por ter colaborado nas horas que precisei, principalmente no final do curso onde elas me ajudaram a fazer todos os trabalhos, e aos meus tutores pelo apoio e compreensão.

MEMORIAL DO CURSO PROFUNCIONÁRIO

Curso Técnico de Formação para os Funcionários da Educação em Alimentação Escolar.

Memorial Acadêmico

(  ) aceito com distinção

(  ) aceito

Em: ____/____/_____

Memorial Acadêmico validado:

_____________________________________________________________

Assinatura da Tutora.

_____________________________________________________________

Assinatura da Coordenadora de Polo

_____________________________________________________________

Assinatura do Diretor (a)

Juara – MT

2016

SUMÁRIO

Introdução...................................................................................................................7

1.1 Meu Trajeto Escolar..............................................................................................7

1.2 Ingresso no Curso Profuncionario.........................................................................8

2 Caderno I - Funcionários de Escolas: cidadãos, educadores, profissionais e

 gestores......................................................................................................................8

2.1 Caderno II - Educadores e Educandos: tempos históricos....................................9

2.2 Caderno III - Homem, pensamento e cultura: abordagens filosóficas e antropológicas..............................................................................................................9

2.3 Caderno IV - Relações Interpessoais: abordagem psicológica............................10

2.4 Caderno V - Educação, sociedade e trabalho: abordagem sociológica da educação....................................................................................................................11

2.5 Caderno VI - Gestão da educação escolar..........................................................12

2.6 Caderno VII - Informática Básica.........................................................................13

2.7 Caderno VIII - Produção Textual..........................................................................14

2.8 Caderno IX - Direito Administrativo e do Trabalho...............................................15

2.9 Caderno X - Alimentação e Nutrição no Brasil.....................................................15

2.10 Caderno XI - Alimentação Saudável e Sustentável...........................................16

2.11 Caderno XII - Políticas de alimentação escolar a alimentação escolar ............16

2.12 Caderno XIII - Produção e Industrialização de Alimentos..................................17

2.13 Caderno IX - Educação alimentar e nutrição nas Escolas.................................18

2.14 Caderno XV - Organização e operação de cozinhas.........................................19

2.15 Caderno XVI – Cardápios Saudáveis ................................................................20

Considerações Finais ................................................................................................22

Referencias Bibliográficas .........................................................................................23

Anexo.........................................................................................................................25

  INTRODUÇÃO

Este trabalho tem como objetivo, mostrar os conhecimentos adquiridos durante este curso, onde tivemos momentos de troca de experiências, abertura de novos horizontes, onde houve a oportunidade de nos aprimorarmos no nosso campo de trabalho, de desenvolvermos técnicas que até então, eram desconhecidas por nós, oportunidades como está de participar de um curso desse nível, nos enche de orgulho e satisfação, pois nos sentimos valorizadas.

Buscamos ainda ampliar nosso conhecimento e capacidade de interpretação diante do que será evidenciado em todo o trabalho, sempre numa perspectiva de aprimoramento e disseminação de conhecimentos adquiridos, que devem sempre ser divididos com os demais.

1. MEU TRAJETO ESCOLAR

        

    Minha vida escolar posso dizer que começou quando comecei a trabalhar na escola, (porque ainda jovem parei de estudar na 3ª série) onde tive o incentivo de voltar a estudar, depois de 30 sem entrar numa sala de aula, comecei a estudar na escola Costa e Silva na 3ª série, pra mim ali começava uma nova etapa da minha vida, não foi fácil, trabalhava de dia e estudava a noite, mais não desisti, motivos eu tinha de desistir, mais posso dizer com clareza que eu tinha mais motivos pra continuar. O dia que eu fiz minha formatura do 3º ano, foi o dia de vitória na minha vida, logo em seguida surgiu a oportunidade de fazer esse curso técnico de formação para os funcionários da educação o profuncionario, fiquei muito feliz por essa oportunidade. Mais uma vez teria de enfrentar a escola, mais dessa vez estava toda entusiasmada porque sabia que iria aprender muitas coisas que iria me ajudar na minha convivência escolar e no meu dia-a-dia.