Natal No Brasil

Faculdade Senac

III m?dulo manh?

Cozinha Brasileira

Professora: Gisele Chiaradia

Equipe:

Gedilane Galv?o

Jamille Barros

Luara Lima

Mariannina Rodrigues

Valdjane Rodrigues

Natal nas regi?es do Brasil

Recife, 16 de novembro de 2009

Festejos Natalinos

Origem

Ceia Natalina

Missa do Galo

Alimentos Tradicionais

Simbologias

Influ?ncia europ?ia no natal brasileiro

-Caracter?sticas regionais do natal no Brasil;

- Ceia Natalina nas Regi?es do Brasil

ORIGEM

O Natal ? uma data em que comemoramos o nascimento de

Jesus Cristo. Na antiguidade, o Natal era comemorado em

v?rias datas diferentes, pois n?o se sabia com exatid?o a

data do nascimento de Jesus. Foi

somente no s?culo IV que o 25 de

dezembro foi estabelecido como

data oficial de comemora??o.

CEIA NATALINA

A ceia natalina tem origem na festa pr?-crist?

da Roma Antiga quando as pessoas se

esbaldavam em verdadeiros banquetes,

terminada em 25 de Dezembro.

Na cren?a crist?, a ceia

Natalina est? ligada ? ?ltima

ceia de Jesus Cristo com seus

disc?pulos comemorando a

P?scoa dos Judeus.

MISSA DO GALO

Voc? sabe por que a missa tem esse

nome? Porque ? o galo que anuncia o

novo dia e assim anuncia a chegada do

dia de Natal.

Dada a sua import?ncia, o pr?prio

papa faz quest?o de rez?-la.

Muitos acontecimentos importantes na vida de Jesus e que deram

embasamento ? f? crist? aconteceram na calada da noite. O pr?prio nascimento

e a sua ressurrei??o se deram em plena madrugada, antes que o sol nascesse, e

? justamente nesse per?odo que o galo anuncia o fim das trevas e surgimento de

um novo dia.

ALIMENTOS TRADICIONAIS

O Peru de Natal

O consumo dessa ave se originou nos EUA. L?, o

peru ? um prato tradicionalmente servido no Dia

de A??o de Gra?as, uma data muito importante

para os americanos, e essa tradi??o veio para o

Brasil.

Os ?ndios americanos j? criavam perus antes de

ocorrer a coloniza??o inglesa.

Durante a coloniza??o, os ?ndios serviram peru

para comemorar a primeira grande colheita, e

assim surgiu o h?bito de consumir peru para

celebrar datas importantes

.

Outros alimentos tradicionais do Natal s?o as frutas secas,

as nozes, as castanhas e o panetone.

FRUTAS SECAS ? SOLST?CIO DO INVERNO

ROMA ANTIGA = PRESENTE

AVEL? ?evitavam a fome

NOZES- abund?ncia e prosperidade

AM?NDOAS- protegiam contra os efeitos da bebida

PANETONE ? LENDAS ITALIANAS

1- Padeiro de Mil?o chamado tone, criou um p?o com frutas secas e nozes, fez

sucesso e ficou conhecido como pane di tone.

2- entre 1300 e 1400, um italiano, chamado Ughetto, se apaixonou por uma mo?a e

empregou-se na padaria de seu pai, e l? criou um p?o especial, conquistando o pai

que concedeu a m?o da filha em casamento.

3- um chef de cuisine chamado Gian Galeazzo

Visconti, duque de mil?o, em 1935 criou um