O Esporte e a Educação Física

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RELATÓRIO DE PRÁTICA VIRTUAL

IDENTIFICAÇÃO
1. Acadêmico:Giordani Ortaça Soares
2. Matrícula:3651578
3. Curso:Educação Física (Bacharelado)	4. Turma: BEF2077
5. Disciplina:Bioquímica
6. Tutor(a) Externo(a):Thiago Cardoso

DADOS DA PRÁTICA

1. Título:ENZIMAS - CATALISADORES E INIBIDORES DE REAÇÃO QUÍMICA

2. Semestre:2023/2

3. Data:03/10/2023

INTRODUÇÃO

A mudança na natureza da matéria acontece por meio de reações químicas. Em outras palavras, substâncias conhecidas como reagentes passam por alterações qualitativas em sua composição química, resultando na formação de outras substâncias químicas desejadas, denominadas produtos. De maneira geral, toda reação química requer um determinado período para ocorrer, dependendo das condições específicas de temperatura e pressão. Quando se busca modificar esse tempo de reação, entram em cena os catalisadores, que reduzem esse período, acelerando a velocidade da reação. Por outro lado, os inibidores prolongam o tempo de reação, diminuindo a sua velocidade.

OBJETIVOS

O objetivo é verificar a ação das enzimas no metabolismo biológico. Descrever a reação química de decomposição do peróxido de hidrogênio na presença de um agente catalisador. Analisar o efeito da temperatura no processo de desnaturação proteica

MATERIAIS

Água oxigenada; (H2O2); Batata cozida; Batata crua; Fígado cozido; Fígado cru; Suco de limão; Placas de Petri; Béqueres de 50 mL; Garrafa de vidro; Jaleco; Luvas de látex; Óculos de proteção;

METODOLOGIA

A aula experimental no laboratório foi conduzida de maneira virtual por meio do portal AVA. Antes de realizar o experimento, foi necessário realizar a leitura da apresentação e do roteiro, os quais foram fundamentais para compreensão e aprendizado dos procedimentos a serem executados. O experimento abordou a técnica relacionada à célula vegetal, onde três béqueres foram preenchidos com uma solução de água oxigenada contida em uma garrafa de vidro âmbar. Para conduzir o teste, foram realizadas as etapas de colocação dos béqueres 1, 2 e 3, envolvendo o movimento de enchê-los conforme especificado. Posteriormente, os béqueres foram preenchidos com água oxigenada (H2O2) do frasco, até atingir o nível desejado em cada recipiente. Outra técnica utilizada foi relacionada à célula animal. Neste caso, foram empregadas quatro placas de Petri armazenadas na primeira gaveta da bancada. Seguindo as instruções, as placas de Petri foram retiradas e colocadas sobre a mesa para dar início aos experimentos. O fígado cru foi disposto nas placas de Petri 1 e 3, enquanto o fígado cozido foi destinado às placas de Petri 2 e 4. Em seguida, suco de limão foi adicionado às placas 3 e 4, e água oxigenada à placa 1. Na placa de Petri 1, com água oxigenada, a enzima mostrou-se positiva, catalisando e liberando peróxido de hidrogênio. Na placa de Petri 2, onde foi adicionada água oxigenada ao fígado cozido, não ocorreu nenhuma reação. A placa de Petri 3, com fígado cru e água oxigenada, apresentou reação devido à presença de enzimas. Por fim, na placa de Petri 4, contendo limão e água oxigenada, não foi observada nenhuma reação.

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