Obesidade Na Infancia

ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL PARA O INDIVÍDUO COM CÂNCER

GÁSTRICO

Mônica Raquel Sbeghen1

; Natália da Silva Bonomo²; Talita Lopes Reducino²; Tânia

Martins²

RESUMO: Considerado um problema de saúde pública mundial, o câncer anualmente atinge milhares de

pessoas, e neste cenário o câncer gástrico situa-se como a quarta neoplasia maligna mais comum em todo

o mundo, e segunda causa de morte por câncer, apontando no Brasil, para o ano de 2010 e 2011 uma

incidência de 21.500 casos. Devido à alimentação possuir duas vertentes como fator precursor e preventivo

do câncer gástrico, o objetivo deste trabalho foi destacar a importância do papel do nutricionista em relação

a intervenções nutricionais eficientes na vida dos pacientes com câncer gástrico, desde prevenção,

tratamento, estabilização e recuperação do estado de saúde de indivíduos com esta patologia. Os métodos

utilizados para a realização deste estudo foram através de uma revisão de literatura, a partir de livros

nacionais, consensos de oncologia nacionais e internacionais, artigos científicos de revistas eletrônicas,

obtidos a partir de sites de busca como Scielo, Bireme, Pubmed e domínio wpúblico, em língua portuguesa,

inglesa ou espanhola. Os resultados obtidos mostram que a nutrição pode modificar o risco de câncer de

estômago, através de uma dietoterapia eficiente, atenuando a repercussão deste tipo de câncer se este já

estiver instalado no organismo, e, em contrapartida os maus hábitos alimentares baseados em uma dieta

rica em sódio e conservantes podem predispor o aparecimento deste processo patológico.

PALAVRAS-CHAVE: Alimentação; Câncer Gástrico; Dietoterapia.

1 INTRODUÇÃO

Enumerado pelo World Cancer Research Fund e o American Institute for Cancer

Research, o câncer de estômago é considerado a quarta neoplasia mais freqüente em

todo o mundo, registrando em 2002, aproximadamente um milhão de casos, onde no que

se refere à mortalidade, é considerado a segunda causa de morte por câncer (2007, p.

265). Desenvolvido a partir de lesões na mucosa do estômago, originadas pela ação de

diversos fatores, sendo mais comum no segmento pilórico e ao longo da curvatura menor

(ESCOTT-STUMP, 2007, p. 548).

Em geral a ocorrência do câncer de estômago vem sendo relacionado a vários

fatores como: vírus, bactérias, hábitos de vida, entretanto, os fatores genéticos e

dietéticos, como o consumo de dietas ricas em cloreto de sódio, nitrato e nitrito,

1 Orientadora, Professora Mestre do Curso de Nutrição das Faculdades ESEFAP – Tupã – São Paulo.

[e-mail]

² Acadêmica do Curso de Nutrição das Faculdades ESEFAP – Tupã – São Paulo. [e-mail];

[e-mail]; [e-mail]

ISBN 978-85-8084-055-1

25 a 28 de Outubro de 2011Anais Eletrônico

VII EPCC – Encontro Internacional de Produção Científica Cesumar

CESUMAR – Centro Universitário de Maringá

Editora CESUMAR

Maringá – Paraná - Brasil

provenientes de alimentos defumados e industrializados, têm sido evidenciados

(ANTUNES; SILVA; CRUZ, 2010, p. 368).

Dados epidemiológicos, obtidos por meio de estudos experimentais e com animais,

indicam a dieta como um fator relevante na etiologia do câncer gástrico, relacionando a

alta ingestão de frutas frescas, hortaliças, e produtos alimentícios que contenham

licopeno, vitamina C e selênio como redutores do risco de câncer gástrico, e em

contrapartida os estudos sugerem que o consumo elevado de nitrosaminas, produtos de

carne processada, sal e alimentos salgados, estão associados com o aumento do risco

para o desenvolvimento do câncer de estômago (LIU; RUSSELL, 2008, p. 237).

Assim este trabalho objetivou destacar a importância do papel do nutricionista em

relação a intervenções nutricionais eficientes na vida dos pacientes com câncer gástrico,

desde prevenção, tratamento, estabilização e recuperação do estado de saúde de

indivíduos com esta patologia.

2 MATERIAL E MÉTODOS

O estudo se desenvolveu por meio de uma revisão literária. As bases de dados

eletrônicas pesquisadas foram: Scielo, Bireme, BVS (biblioteca virtual da saúde); Teses

USP (dissertações e teses já defendidas); INCA, WCRF, Nutrionco (sites específicos de

oncologia); Catálogo referencial das Faculdades ESEFAP (referências que permitiram

acesso a livros, revistas); e acervo próprio.

As palavras chaves utilizadas para pesquisas e recuperação de informação nas

bases foram: Nutrição em oncologia; Câncer/carcinoma gástrico/estômago; Dietoterapia

câncer.