PROJETO EXPERIMENTAL DE VIABILIDADE PARA A IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL (SG

ELATÓRIO PARCIAL A - APRESENTAÇÃO A preocupação crescente com a preservação do meio ambiente e com a melhoria na qualidade dos alimentos faz com que principalmente a indústria alimentícia busque mecanismos que visem a garantia de crescimento sustentável, aliando o progresso econômico financeiro à não agressão ao meio ambiente. Um dos principais mecanismos utilizados é o Sistema de Gestão Ambiental (SGA) cuja função principal é garantir que a organização exerça rigoroso e constante controle sobre possíveis danos ambientais ocorridos, em todas as etapas do processo de produção, começando pela aquisição da matéria prima, a qualidade na produção, destinação dos produtos e dos seus resíduos, a fim de que, tendo o controle de toda a situação, possam ser tomadas as medidas necessárias e adequadas para reduzir e controlar os impactos ambientais introduzidos pelo empreendimento. Num cenário de leis ambientais cada vez mais rigorosas, a indústria de Alimentos não terá alternativa que não seja aderir às mudanças e implantar uma política ambiental. Empresas como a Sabor da Terra Ltda. ME., terão o SGA ao seu favor, como um diferencial competitivo sobre outras organizações, seja nas vendas, seja na imagem da empresa e do produto, uma vez que o consumidor final receberá um alimento de qualidade, advindo de um processo de fabricação rigorosamente de acordo com as determinações da legislação ambiental, sem degradar o meio ambiente. O presente estudo visa discutir a Viabilidade para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na empresa Sabor da Terra Ltda. ME., localizada à Rua Projetada A, nº 1756, Bairro: Distrito Industrial, Cidade: Cuiabá- MT, o que permitirá uma atuação perfeitamente adequada à legislação ambiental, visando maior qualidade e produtividade, 4 mantendo contudo a harmonia entre as atividades produtivas e a preservação dos recursos disponíveis, reduzindo os impactos ambientais. B – O AMBIENTE DO ESTUDO A implantação de um SGA na empresa Sabor da Terra Ltda. ME., deverá ocorrer em etapas pré-determinadas, e seguirá as determinações das leis federais, estaduais, municipais, e resoluções de conselhos e Agências reguladoras, tais como o Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA), Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), e da bibliográfica especializada disponível. De acordo com a necessidade de adaptação da fábrica às novas normas ambientais e da boa prática fabril, houve uma análise do funcionamento de todos os setores da organização, extraindo dessa observação, cinco etapas para o implemento do SGA, sendo departamentos fundamentais na empresa, tais como o Controle de Qualidade e Linha de produção, sendo elas: Etapa 1 – comprometimento e definição da política ambiental da indústria; Etapa 2 – elaboração do plano de ação; Etapa 3 – implantação e operacionalização do SGA; Etapa 4 – avaliação periódica; e etapa 5 – revisão do SGA. 5 C – A IMPLANTAÇÃO DO SGA Como anteriormente mencionado, o SGA é o mecanismo utilizado pela organização para ter o controle sobre suas atividades no que se refere à organização ambiental. São ações e recursos que são organizados com o objetivo de garantir que os produtos e serviços da organização sejam ecologicamente corretos. De acordo com Cajazeira (1997) suas diretrizes são no sentido de organizar,

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