Pim 3 Semestre

PIM III PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA

GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS

MACAPÁ

2014

SHEILA ROSELLE DA SILVA TAVARES

EMPRESA: CASA DE SUCO.

MACAPÁ

2014

INTRODUÇÃO

O referido trabalho apresenta um Plano de Negocio de uma CASA DE SUCO. Será visto seu funcionamento e as suas instalações, como também o modo de atendimento dos funcionários e o fornecimento de seus produtos para clientela.

Sumário

Introdução 03

Sumário Executivo 05

Análise do Mercado 05

Estratégia 05

Organização e Gerência 05

Estrutura 06

Planejamento de Marketing (interno e externo) 08

Planejamento Financeiro 08

Conclusão 11

Referências 12

 Sumário executivo

A empresa CASA DO SUCO oferece uma variedade e qualidade de suco natural e alguns complementos como sanduiches naturais e bolos saudáveis. É um negocio que exige muita higiene, profissionais qualificados e uma atenção dobrada por motivo de manuseio de alimentos. Esses são os seguintes produtos oferecidos:

Sucos de sabores variados (naturais)

Vitaminas

Sanduiches naturais

Bolos saudáveis

 Análise do mercado

É um mercado que apresenta uma certa maturidade, porém, ainda oferece enorme espaço para profissionais e melhoria da qualificação, tanto nos produtos oferecidos quanto a qualidade do atendimento ao cliente.

Existe uma grande quantidade de Casa de Sucos que trabalha de forma irregular e com formas de higiene precária, em instalações inadequadas, com profissionais mal preparados e sem conhecimentos mínimos sobre a melhor forma de administrar um pequeno negócio.

Grandes empreendimentos vêm surgindo nessa área, com competência técnica para prestar serviços de qualidade e com tratamento diferenciado ao cliente. Já existem hoje Casa de Sucos que ocupam mais de 1.000 metros quadrados de área nobre em espaços de grande circulação de pessoas.

Porém, há muito espaço para novos negócios, desde que, estejam comprometidos com a inovação, prestem serviços de qualidade, cobrem preços razoáveis e compatíveis com a média da região, ouçam seus clientes e adaptem seus produtos às características e expectativas da clientela e dos potencias clientes.

 Estratégia

O mercado dispõe de diversos sistemas de gerenciamento de Casas de Suco. Esses softwares possibilitam o controle dos pedidos dos clientes, controle de estoque de produtos, cadastro de equipamentos, gerenciamento de serviços pelos colaboradores, controle de contas a pagar, fornecedores, folha de pagamento, fluxo de caixa, fechamento de caixa, etc.

Investir na qualidade global de atendimento ao cliente, ou seja: qualidade do serviço, ambiente agradável, profissionais atenciosos, respeitosos e interessados pelo cliente, além de comodidades adicionais com respeito a estacionamento, agilidade no atendimento e rapidez nos pedidos.

A presença do proprietário em tempo integral é fundamental para o sucesso da empresa. Ao observar como esta a sintonia e evolução da empresa, será verificado a possibilidades de inovar e realizar adaptações frequentes, acompanhando as exigências da clientela.

Os funcionários irão se aperfeiçoar participando de cursos, palestras, encontros referentes ao setor, para que a empresa fique atenta as tendências do mercado oferecendo produtos de qualidade.

 Organização e gerência

Uma boa localização é aquela que favorece o acesso das pessoas, com o menor grau possível de dificuldade. Uma Casa de Suco deverá estar instalado próximo ao local de residência do público-alvo de academias e de praças, ou em locais de grande frequência de público como em Shopping ou outros locais de grande fluxo de pessoas, que favoreça o estacionamento de veículos e possua boas condições ambientais para uma permanência agradável da clientela.

Bairros populosos e proximidades de condomínios, são locais bastante adequados para a instalação de uma Casa de Suco.

 Estrutura

A área destinada a Casa de Suco vai variar de acordo com o conjunto de produtos a serem ofertados e a quantidade de profissionais que serão contratados.

A estrutura da empresa irá contar com um conjunto de mesas ou ambientes delimitados como espaços para as crianças. São os seguintes:

Recepção – Deve ter um balcão de atendimento com equipamentos de informática que possibilitem um atendimento rápido ao cliente. Pode contar com o serviço de CAIXA no mesmo local.

Banheiros – Devem estar próximos das áreas de atendimento e serem suficientes para o fluxo de pessoas que frequenta a Casa de Suco.

Estacionamento - É muito importante que haja espaço para estacionamento, ou convênio com estacionamentos próximos, o que pode traduzir-se em diferencial favorável ao negócio.

As especializações dos profissionais necessários são:

-Recepcionistas;

-Atendentes,