Projeto de Empresa

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Projeto de Empresa

Bolos da Erica Indústria e Comércio LTDA

Erica oliveira de Aquino silva

Email:[e-mail]

Abril de 2017

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Erica oliveira de Aquino silva

Professor  Orientador: Dr.  Danilo Santos Souza

Trabalho acadêmico apresentando

ao Curso de Agroindústria da

Universidade Federal de Sergipe como requisito para avaliação

na disciplina de habilidades do

 2° período.

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SUMÁRIO

1 DESCRIÇÃO DA EMPRESA___________________________________________________________________________________ 04

1.1 Sumário Executivo____________________________________________________________________________________04

1.2 Dados da Empresa____________________________________________________________________________________04

1.3 Dados dos Dirigentes________________________________________________________________________________05

1.4 Definição do Negócio _______________________________________________________________________________06

1.5 Produtos e Serviços __________________________________________________________________________________07

1.5.1 Descrição dos produtos e serviços_____________________________________________________________________07

1.5.2 Sistema de Qualidade dos Produtos ___________________________________________________________________08

1.5.3 Registros Necessários _______________________________________________________________________________08

2 ANÁLISE DO MERCADO _________________________________________________________________________________09

2.1 Mercado ____________________________________________________________________________________________09

2.2 Identificação do público alvo ___________________________________________________________________________10

2.3 Tendências de Mercado _______________________________________________________________________________10

2.4- Bolo de Acerola______________________________________________________________________________________11

2.4.1_________________________________________________________________________________________________11

2. 5 Concorrência _______________________________________________________________________________________12

2.6 Diferencial Competitivo _______________________________________________________________________________13

2.7 Metas Específicas_____________________________________________________________________________________13

3 MARKETING_________________________________________________________________________________________ 14

3.1 Política de Preços_____________________________________________________________________________________14

3.2 Praça_______________________________________________________________________________________________14

3.3 Estratégias de Promoção e Vendas ______________________________________________________________________14

3.4 Relacionamento com o Cliente__________________________________________________________________________14

4 FINANÇAS___________________________________________________________________________________________  15

4.1 Administração Financeira______________________________________________________________________________15

5 ADMINISTRAÇÃO DE SISTEMAS OPERACIONAIS ______________________________________________________19

 5.1 – Produção _________________________________________________________________________________________19

  5.2- Fluxograma de bolo__________________________________________________________________________________19

  5.3-Diagrama ilustrado___________________________________________________________________________________20

  5.4-Balanço de massa____________________________________________________________________________________21

  6 Layout ______________________________________________________________________________________________23

                               REFERÊNCIAS___________________________________________________________________________________________24

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1 DESCRIÇÃO DA EMPRESA

1. Sumário Executivo

A empresa Bolos da Erica é diversificada na qual produz e comercializa bolinhos de vários sabores. O principal destaque da empresa os bolinhos de acerola e frutas de cada estação específica. A empresa estará localizada no Bairro Novo Horizonte. Região Leste de Nossa Senhora da Glória. A escolha pelo bairro foi pelo fato de ser bem localizada, próxima a região central da cidade, tendo várias atrações culturais gratuitas na praça principal, e por ser um ponto de tradição musical, assim atraindo várias pessoas com estilos diferentes. A bolos da Erica não tem concorrente direito, somente em bairros vizinhos. Os produtos comercializados são voltados para família. Bolo é um produto saboreado por todos, este foi o fator mais relevante para o grupo pela escolha da empresa e por ser uma atividade, na qual permite bastante criatividade, além de ser um mercado em expansão. A Bolos da Erica irá investir na qualidade dos seu produtos e no excelente atendimento aos clientes, nos preços para que seja acessível a qualquer classe social. A empresa é formada por dois sócios investidores onde cada um deles terá a uma participação de 50 %.