Quadro Morfológico – Máquina de Fazer Macarrão de Uso Doméstico

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS[pic 1]

FACULDADE DE ENGENHARIA MECÂNICA

        

Quadro Morfológico – Máquina de fazer macarrão de uso doméstico

IM136A – Sistemática e Metodologia de Projeto

Docente: Franco Giuseppe Dedini

Discente: Marcus Vinícius Gonçalves (226900)

    Maria Augusta de M. Lourenço (228252)

            Rui César Murer (228887)

            Sérgio Eduardo Soares Pereira de Godoy (229048)

Campinas / SP

Maio / 2019

Sumário

1.        INTRODUÇÃO        2

2.        DESENVOLVIMENTO        3

2.1. Exemplos de máquinas domésticas de fazer macarrão        3

2.2. Quadro Morfológico para máquinas domésticas de fazer macarrão        3

2.3.  Calibração do Quadro Morfológico        3

3.        RESULTADOS        4

4.        CONCLUSÃO        4

REFERÊNCIAS        5

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1. INTRODUÇÃO

O Quadro Morfológico (QM) é um método para estimular a criatividade na elaboração de projetos. Esse visa decompor o problema a ser solucionado em problemas parciais e mais simples, primeira coluna do quadro sendo suas soluções possíveis listadas ao lado, nas demais colunas. O QM busca esgotar as soluções, de modo que todas as possíveis estejam contidas no quadro. A combinação das soluções dos problemas parciais fornece um elevado número de soluções para o problema geral. Dessa forma, esse método permite a concepção de novos grupos e sistemas construtivos (DEDINI, 2018).

Dada a relevância desse método, a presente atividade tem por objetivo geral elaborar um quadro morfológico. Esse terá como finalidade encontrar soluções para uma máquina de fazer macarrão para uso doméstico. Para isso, faz-se necessário alcançar os seguintes objetivos específicos:

1. Pesquisar os tipos de máquinas de macarrão domésticas, seus componentes e princípio de funcionamento;
2. Elaborar o quadro morfológico;
3. Calibrar o quadro morfológico do item anterior;
4. Analisar os resultados obtidos e as soluções de máquinas encontradas.

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1. DESENVOLVIMENTO

A elaboração do QM desdobra o problema geral, neste caso a máquina doméstica de macarrão, em partes menores, de modo que essas possam ser analisadas de forma genérica e sem fazer referência ao problema geral inicial. Desta forma, o passo inicial consiste em agregar conhecimento sobre o funcionamento das máquinas já existentes, seus componentes, princípios e funções. O item 2.1 apresenta os principais modelos e características das máquinas pesquisadas.

2.1. Exemplos de máquinas domésticas de fazer macarrão

[pic 2]	PASTA MAKER sova e modela todos os ingredientes sozinha. Totalmente automática, entende quando a massa está no ponto certo, pronta para sair.                                                                                                              Produz 3 tipos de massa: spaghetti, penne e fettuccini. Totalmente em plástico, utiliza motor de 150W, capacidade de até 4 kg com um peso aproximado de 6 kg
[pic 3]	Bellezza sova e modela todos os ingredientes sozinha. Automática, ela mistura a massa por 5 minutos e leva 8 minuos para estrudar toda massa na forma escolhida.                                                                                                     Produz 6 tipos de massa: spaghetti, penne, fettuccini, liguini e até lasanha. Totalmente em plástico, utiliza motor de 200W, capacidade de até 800 g / hora com um peso aproximado de 12 kg
[pic 4]	Mallory sova e modela todos os ingredientes sozinha. Semi-automática, ela mistura a massa e faz a estruzão da massa na forma escolhida após seleção por botão.                                                                                                     Produz 9 tipos de massa: spaghetti, penne, fettuccini, liguini, lasanha e até nhoke, totalmente em plástico, utiliza motor de 200W,  com um peso aproximado de 3 kg
[pic 5]	Bella Pasta Philco sova e modela todos os ingredientes sozinha. Semi-automática, ela mistura a massa e faz a estruzão da massa na forma escolhida após sinal sonoro e pressionamento de botão.                                                                                                     Produz 5 tipos de massa: Espaguete Fino; Espaguete Grosso; Rigatonne; Talharim; Ninho. Maquina  em plástico e acrílico, utiliza motor de 200W,  com um peso aproximado de 5,5 kg
[pic 6]	Sirge sova e modela todos os ingredientes sozinha. Automática, ela mistura a massa e faz a estruzão da massa na forma escolhida.                                                                                                     Produz 14 tipos de massa: Cappellini, Espaguete, Espaguete à Chitarra, Espaguetes, Bigoli, Maccherroncini, Maccherroni / PENS, Tagliolini, Linguine, Tagliatelle, Tagliatelle CURVE, Lasanha / RAVIOLI grosso 0.8mm, Lasanha / Ravioli 1.1mm espessura, Fusilli (Pasta star). Maquina  em plástico e acrílico, utiliza motor de 300W,  com um peso aproximado de 5,2 kg
[pic 7]	Kerisson sova e modela todos os ingredientes sozinha. Automática, ela mistura a massa por 3 minutos e leva 10 minuos para estrudar toda massa na forma escolhida.                                                                                                     Produz 8 tipos de massa: spaghetti, penne, fettuccini, liguini e até lasanha. Totalmente em plástico, utiliza motor de 300W, capacidade de até 500 g com um peso aproximado de 6 kg

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