Quimica Organica

da Vitamina C

Esse experimento simples e muito legal de se fazer, nos permite identificar a vitamina C em sucos de frutas variados.

Vamos lá fazer essa experiência?!

Material utilizado:

a) 1 comprimido efervescente de 1 g de vitamina C

b) tintura de iodo a 2% (comercial);



c) sucos de frutas variados (por exemplo: limão, laranja, maracujá e caju);

d) 5 pipetas de 10 mL (ou seringas de plástico descartáveis);

e) 1 fonte para aquecer a água (aquecedor elétrico ou secador de cabelo);

f) 6 copos de vidro;

g) 1 colher de chá de farinha de trigo ou amido de milho;

h) 1 béquer de 500 mL ou frasco semelhante;

i) água filtrada;

j) 1 conta-gotas;

k) 1 garrafa de refrigerante de 1 L.

Experimento:

1. Coloque 200 mL de água filtrada em um béquer de 500 mL. Em seguida,

aqueça o líquido até uma temperatura próxima a 50 ºC, cujo

acompanhamento poderá ser realizado com um termômetro ou com a

imersão de um dos dedos da mão (nessa temperatura é difícil a imersão do

dedo por mais de 3 s). Em seguida, coloque uma colher de chá cheia de