RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE LABORATÓRIO IV

Fastudo Salimo Jabiri  RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE LABORATÓRIO IV Licenciatura em Ensino de Química com Habilitações em Gestão Laboratorial Universidade Pedagógica Montepuez 2017

Buchir Assane rachide

Fastudo Salimo Jabiri

Isabel Silale Mussa

Jorge Bernardo S Chabane

Nazarena Bachir

 RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE LABORATÓRIO IV

Relatório de carácter avaliativo a ser entregue ao docente da cadeira de Laboratório IV, pertencente à Faculdade de Ciências Naturais e Matemática, leccionado por:

Msc. Alfredo Bartolomeu    

Universidade Pedagógica

Montepuez

2017

Introdução

O presente relatório é pertencente a cadeira de Laboratório IV, vem relatar os resultados alcançados nas experiências realizadas durante o semestre, as experiências tiveram origem às substâncias naturais como o acido cítrico proveniente do limão, corantes provenientes de flores e folhas, assim como:      

O acido cítrico é uma substancia branca cristalina, bem solúvel em agua, etanol e praticamente insolúvel em éter dietílico como um branco mate. Os esteres de ácido cítrico são chamados de citratos. No laboratório, para obter esta substancia usa-se alguns citrinos como é o caso do limão que foi usado nesta experiencia

 Extracto é uma substância obtida extraindo uma parte de uma matéria-prima , muitas vezes usando um solvente, como etanol ou água. Ao se extrais os extractos por meio de matéria natural, tenta-se também ver o grau der acidez ou basidade que a mesma substancia apresenta.

O ácido acetilsalicílico é uma substância activa no medicamento de nome comercial Aspirina, pertencente ao grupo de substâncias anti-inflamatório não-esteróides, sendo eficaz no alívio de dor, febre e inflamação, ou seja, tem propriedades antitérmicas, anti-inflamatório e analgésicas. Na obtenção laboratorial desta substancia, usa-se comummente o comprimido de nome vulgar aspirina.

Amido é um carboidrato constituído principalmente de glicose com ligações glicosídicas que apresenta-se sob forma de pó branco. Este polissacarídeo é produzido pelas plantas verdes servindo como reservatório de energia. É o mais comum carboidrato na alimentação humana e é encontrado em grande quantidade de alimentos, nisso, nesta experiencia usou-se a batata como fonte de obtenção.

O limão é ácido, e segundo a teoria de Arrhenius, todo ácido possui iões H+ em meio aquoso. Portanto, o suco de limão é uma solução electrolítica que possui espécies químicas com cargas contrárias (positivas e negativas), nisso, na nossa experiencia conseguimos produzir a corrente eléctrica por meio das cargas contrárias existentes no limão

1. Obtenção do acido cítrico (C6H8O7) a partir do limão

Objectivo geral

• Extrair substancia natural (acido cítrico)

Objectivos específicos

• Obter ácido cítrico (C6H8O7) através do limão  
• Interpretar quimicamente o processo.

Material e reagentes

Material	Reagente
Balão de erlenmeyer	Limão
Pano de algodão branco	Cloreto de cálcio
Faca	Acido sulfúrico concentrado
Copo de precipitação
Proveta graduada
Balança
Espátula
Papel de filtro
Fogão eléctrico

Procedimentos

• Diluiu-se 20ml de limão com 10ml de água destilada num balão de erlenmeyer e filtrou-se a solução;
• Juntou-se uma solução amoniacal a 20 % ate que obteve-se uma solução alcalina;    
• Filtrou-se a solução com um pano de algodão;
• Verteu-se o filtrado num copo de béquer e juntou-se uma solução de cloreto de cálcio;
• Aqueceu-se a mistura ate a sua ebulição e filtrou-se;
• Juntou-se ao precipitado uma solução de ácido sulfúrico a 25% e voltou-se a filtrar;
• Deixou-se o filtrado a arrefecer lentamente ate a formação dos primeiros cristais do ácido cítrico.

Observações

• Após misturar-se o NH3 com o limão, a solução mudou de cor onde passou de verde branqueada para verde amarelada;
• Durante o aquecimento, a solução diminuiu a tonalidade da cor amarela, após o aquecimento a solução voltou a sua cor inicial; depois de se filtrar, separou-se o líquido do precipitado verde branqueado.
• Na adição do precipitado com o H2SO4, verificou-se uma efervescência, onde houve uma mudança de cor, de verde branqueada para castanho com formação de poros, depois de se deixar arrefecer, a mistura tornou castanho-escuro, formando cristais brancos.

Discussão de resultados

SCOPEL & DALMASCHIO (2017), “o ácido cítrico é um ácido orgânico tricarboxílico presente na maioria das frutas, sobretudo em cítricos como o limão e a laranja”. Considerando que o reagente de extracção foi um limão, tomou-se a impressão o produto obtido foi ácido cítrico (C6H8O7)