Receita De Pizza Light E Torta De Palmito Light

Pizza Light

• Massa:

- 1 xícara de água morna

- 1/2 colher sopa de sal

- 1/2 colher chá de adoçante culinário (opcional)

- 1 tablete de fermento fresco

- 1 colher sopa de margarina light

- 2 xícaras de farinha de trigo integral* ou fécula de batata

ou

- 2 colher de sopa de farelo de aveia;

- 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado.

- 1 colher de chá de fermento;

- 2 ovos

ou

- 1 1/2 xícara de farinha de aveia

- 1 copinho de iogurte natural desnatado

- 1 col. (sopa) de fermento em pó

- 4 col. (sopa) de creme de queijo (pronto)

• Molho:

- Polpa de dois tomates frescos

- 1 colher sopa de cebola picada

- Tempero (salsinha e cebolinha)

- 1 pitada de sal

• Recheio

- 3 fatias de peito de peru light

- Mozarela light ralada

- champignon picado

- Azeitonas pretas

- Molho fresco

(Informação Nutricional: Massa pura: 877 kcal, Pizza pronta: 1464kcal)

Receita de torta light de Palmito com requeijão.

Ingredientes:

-300 g de palmito picado

-1 cebola (média) picada

-2 gemas de ovos ligeiramente batidas.

-1 pimentão picado

-100g de queijo parmesão ralado

-250 g de requeijão light cremoso

-Alho picado cru (a gosto)

-Cebolinha e salsinha (sal a gosto)

-1 colher (sopa) de azeite.

Modo de Preparo:

Numa panela coloque a cebola para dourar em 1 colher (sopa) de azeite, depois junte o alho. Adicione o palmito e o sal deixando por 5 minutos no fogo. Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, a salsinha e a cebolinha.

Misture as gemas de ovos com o pimentão e despeje sobre o palmito. Use uma assadeira rasa. Salpique o queijo ralado.

30 min no forno à 210°C (com papel laminado) e mais 10 min no forno à 160°C (sem papel laminado) somente para dourar.

(Rende, em média, 8 porções – 650 kcal, no total)