Resenha Do Filem Tempos Modernos

Passo 03

1- Da divisão do trabalho é preciso:

a. Definir quais são as atribuições que cada função terá que desempenhar, para que seus funcionários saibam o que cada um deles terá que fazer.

b. Montar e fixar em local de acesso aos funcionários à escala de trabalho, para que não haja equívocos quanto aos dias de trabalho e os dias de folga.

2- Para melhorar a produção:

a. Analisar quais são os horários de maior movimento e quais são os produtos de maior procura é possível desenvolver uma cronograma de trabalho onde em determinados horários não deverá faltar determinados produtos.

b. Trabalhando desta forma será possível evitar os desperdícios e buscar manter a qualidade dos produtos.

3- Estrutura da empresa:

a. Setor de produção: separar a área de panificação da área de confeitaria para que os profissionais possam ter um melhor controle de seus equipamentos e dos produtos que serão utilizados, evitando assim a falta de controle do material e dos produtos necessários para a realização dos trabalhos.

b. A separação dos produtos por tipos ajuda em no controle do que precisa ser produzido. Um setor organizado com local apropriado para salgados, doces, panificação e outros produtos comercializados pelo estabelecimento. Os funcionários precisam estar divididos para que nos horários de movimento normal, cada um atenda em um setor e quando o horário for de grande movimento o setor que tiver uma demanda menor deverá dar suporte ao setor que estiver com uma demanda maior. Sempre havendo rodízio na área de atendimento dos atendentes, para que todos possam conhecer o trabalho de atendimento por completo.

c. Setor de acesso do cliente: a disposição dos produtos conta muito tanto para o acesso do cliente ao produto desejado quanto para a disposição visual do ambiente que acaba se tornando mais agradável.

4- A importância de definir as atribuições de cada função auxiliará na montagem do organograma da empresa, que definirá quem estará no comando em cada setor.

5- A definição das funções, a apresentação do organograma, o desenvolvimento da escala de trabalho e o desenvolvimento das rotinas de trabalho e procedimentos são formalizações da rotina de trabalho que auxiliarão não só no bom andamento da empresa, mas em uma melhor relação entre os funcionários.

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