Superioridade

Excelência

Com o quadro de funcionários de sua padaria já reformulada o Sr. Bread, agora tem que pensar como definira a qualidade em sua padaria. Pensando oque esta acontecendo para estar acontecendo tantos erros desde a produção aos seus produtos.

Começando a atuar de outra forma, pelos erros que a empresa está cometendo que são:

*redução de vendas de produtos de fabricação própria.

*reclamação dos clientes sobre a qualidade dos produtos de fabricação própria.

*reclamação do atendimento.

*falta de comunicação interna.

*falta de autoridade do Sr. Bread.

*Falta de desempenho dos funcionários.

*falta de produtos, que acaba comprometendo o prazo das entregas.

*falta de organização financeira.

Pensando em todos os problemas que a padaria apresenta o Sr. Bread terrar que mudar o seu modo de agir. Conquistando o respeito dos funcionários, incentivo para melhor desempenho de suas tarefas, buscar novas formas de negociação com seus fornecedores e fazer pesquisas ou questionar os clientes no que pode ser melhorado na padaria.

Perguntar para os funcionários o que poderia ser melhorado na padaria para que essa melhoria seja realizada em equipe, e com isso melhorar o desempenho dos funcionários em seus serviços desde a copa até a cozinha, mostrando para eles que suas sugestões são importantes para a melhoria do desempenho da padaria.

Na segunda parte do processo, é a hora de colocar em pratica tudo que foi colocado no processo de melhoria da padaria. Realizar cursos de especialização entre os funcionários, para que eles aprendam a desempenha as suas funções dentro da padaria da melhor forma possível.

Nesse momento terão que começar a aplicar as regras da iso9001 no desempenho da padaria, para que ai sim eles entrarem nos eixos, e por em ordem a padaria e reconquistar nova mente seus clientes. As regras que vão ter que seguir são.

*estratégia de implementação.

Nesse momento a padaria vai ter que seguir o processo demonstrado na figura acima, para se adequar nas primeiras regras da iso9001.

*sistema de gestão de qualidade.

Nesse processo a padaria vai começar a por em ordem os documentos necessários para a implantação do iso, pedido nas regra da iso9000, que são:

a) declarações documentadas da política da qualidade e dos objetivos da qualidade;

b) um manual da qualidade;

c) procedimentos documentados requeridos por esta norma;

d) documentos necessários à organização para assegurar o planejamento, a operação e o controle eficazes de seus processos, e

e) registros da qualidade requeridos por esta norma

*responsabilidade da direção

Nessa etapa a padaria deve ser orientada