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NOVEMBRO/2014

SUMÁRIO

Introdução.................................................................................................................................02

Carboidratos..............................................................................................................................03

Grupos de carboidratos.............................................................................................................03

Função no organismo................................................................................................................04

Fontes de carboidratos..............................................................................................................04

Patologia....................................................................................................................................05

Doenças causadas por carboidratos...........................................................................................05

Sinais de resistência à insulina..................................................................................................05

Falta de carboidratos.................................................................................................................06

Redução da energia.................................................................................................................................................06

Dificuldades digestivas..........................................................................................................................................06

Aumentando as vulnerabilidades.........................................................................................................................06

Pedras nos rins.........................................................................................................................................................06

Doenças cardíacas...................................................................................................................................................06

Cálcio......................................................................................................................................................................................07

Alimentos fonte de cálcio.............................................................................................................................................07

Funções do cálcio..............................................................................................................................................................08

Cobalto....................................................................................................................................................................................08

Funções do cobalto e alimentos que contém.............................................................................09

Fósforo......................................................................................................................................09

Funções e importância no organismo........................................................................................10

Principais problemas de saúde e doenças causadas pela falta de fósforo no organismo..........10

Onde encontramos o fósforo.....................................................................................................10

Tabela de alimentos ricos em fósforo.......................................................................................11

Ferro..........................................................................................................................................11

Funções e importância no organismo........................................................................................11

Principais doenças causadas pela falta de ferro no organismo.................................................11

Alimentos mais ricos em ferro..................................................................................................12

Iodo...........................................................................................................................................13

Função do iodo..........................................................................................................................13

Iodo em excesso........................................................................................................................13

Deficiência de iodo...................................................................................................................13

Alimentos ricos em iodo...........................................................................................................14

Lista de alimentos ricos em iodo...............................................................................................14

Cloro..........................................................................................................................................15

Fontes........................................................................................................................................15

Potássio.....................................................................................................................................15

Potássio fontes...........................................................................................................................16

Lista de alimentos ricos em potássio.........................................................................................17

Magnésio...................................................................................................................................18

Alimentos ricos em magnésio...................................................................................................18

Manganês..................................................................................................................................18

Alimentos que contém o manganês..........................................................................................19

Silício........................................................................................................................................20