Influencias da quimica na vida

[pic 1] ETEC Prefeito Alberto Feres

Relatório: Índice de saponificação

Tamara Marçola

Priscila de Miranda

Anderson Pires

Ricardo Pavan

Araras- SP

2016

1. Introdução

O índice de saponificação é o número que representa a massa (em miligramas) de hidróxido de potássio necessária para saponificar l g de óleo ou gordura.

 A saponificação é uma reação onde um éster reage em meio aquoso com uma base forte, concluindo é uma hidrólise alcalina. Os produtos formados são um sal e um álcool.

O índice de saponificação foi criado porque os sabões produzidos com o hidróxido de sódio são mais duros que os produzidos com hidróxido de potássio (KOH) estes são mais moles ou até mesmo líquidos. Assim sendo necessária a criação do índice de saponificação, que é a quantidade em miligramas de KOH que é necessária para saponificar 1g de óleo ou de gordura.

1. Objetivo

Determinação do índice de saponificação de óleos vegetais comerciais.

1. Materiais

Reagentes
Componente	Quantidade
KOH	3,3 g
HCL 0,5mol/L	qsp
Álcool anidro	100 ml
Fenolftaleina	4 gotas
H2O d	2 ml
Óleo de soja	2 g

Vidrarias e equipamentos
Vidrarias/ equipamentos	Quantidade
Erlenmeyer	3
Bureta	1
Bequer	1
Suporte universal	1
Bastão de vidro	1
Balão volumétrico (100ml)	1
Garra	1
Azulejo	1
Conta gotas	1
Pisseta	1
Balança semi analítica	1
Banho Maria	1

1. Procedimento

Iniciou-se  com a preparação da solução de KOH (100ml).

Foi pesado em um béquer 3,3g de KOH com auxilio de uma balança semi analítica.

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