Atividade comercial: indústria de bolos

UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP

Centro de Educação a Distância

Curso de administração

ATPS: Economia

Tutor Presencial: Anderson Pereira

Aluno: Adriana Marques Alves- RA: 6791412189

Aluno: Janaína Aparecida Ferreira Lopes- RA: 678738951

Série: 1ª Período

Ramo de Atividade: Indústria de Biscoitos

Hoje se pode contar, no Brasil, com mais de 200 tipos de biscoitos e com um setor altamente especializado.

O mercado de biscoitos no Brasil sofreu transformações importantes na década de 90. A abertura para a importação do trigo permitiu melhor desempenho dos produtos e melhor competitividade, mas também aumentou a concorrência internacional, incentivando a importação de biscoitos, principalmente da Argentina.

Mesmo empresas que, até aquele momento, não participavam especificamente desse mercado (como empresas alimentícias, fabricantes de massas, moinhos e outras) passaram a produzir biscoitos, resultando em um crescimento de 50% entre 1994 a 1997, aproveitando um período de aumento da capacidade de compra do consumidor.

Após 1997, entretanto, a economia brasileira começou a dar sinais de enfraquecimento e,

apesar dos fabricantes de biscoitos terem conquistado um nível muito melhor de qualidade

para seus produtos, o aumento da concorrência, aliado a esse enfraquecimento da economia, obrigaram as empresas a buscar, com mais ênfase, a diferenciação por meio do lançamento de novos produtos.

O aumento da oferta, que ocorreu simultaneamente à retração de mercado entre 1997 e

2001 obrigaram os fabricantes de biscoitos a reduzirem suas margens, diminuindo o preço

médio dos produtos em dólares.

Como não houve redução do preço da farinha de trigo e da gordura vegetal - os ingredientes

mais importantes em termos de custos na produção de biscoitos - os ganhos tiveram

que ser obtidos com o aumento da produtividade.

Apesar de o crescimento anual ter ficado entre 1% e 2% em volume