Brasil em um prato

Brasil no prato

A história de um povo pode ser reconhecida de formas muito diversas e não tem a ver somente com a leitura de antigos livros e documentos empoeirados. O passado está presente no dia a dia inclusive na cozinha! Uma das maiores provas dessa afirmação está na cozinha, nos pratos que consumimos diariamente. O ato de comer não envolve uma simples questão de sobrevivência, mas também revela nossa história e um amplo conjunto de experiências vividas por nossos antepassados.

A feijoada é um exemplo bastante interessante disso, sendo um dos pratos que definem a culinária brasileira. Para muitos, a feijoada é um prato que mostra uma parte dos desafios que os escravos enfrentavam para sobreviver. Afinal de contas, tendo sua força de trabalho explorada, teriam que buscar formas diversas para arranjar uma dieta que fosse capaz de recuperar sua condição física após uma desgastante rotina de trabalho.

Segundo essa tese, os donos de escravos consumiam carne de porco e descartavam os restos que consideravam de menor qualidade. Foi daí que, para incrementar sua própria dieta, os escravos recolhiam essas partes “ruins” para fazerem um cozido com as sobras do porco, feijão e alguns outros legumes que tivessem à disposição. Nascia então, desse modo, a deliciosa feijoada que hoje consumimos em vários lugares do país.

Em primeiro lugar, devemos considerar que o acesso à carne era algo nada simples em tempos coloniais. O consumo de carne fresca era restrito às famílias que tinham condições de criar ou comprar animais para o consumo. E dessa maneira, sendo ricos, podiam desperdiçar algumas partes do animal que não fossem consideradas nobres como o rabo, orelhas e pés.

Sendo assim, a feijoada brasileira foi uma clara invenção que revela o diverso encontro costumes, de um lado da mesa: “Quem” desperdiçava, do outro, “Quem” aproveitava. Originando assim um prato típico do nosso país.

Atividades de Português

1-Qual o assunto principal do texto?

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2 – Qual outro prato tipicamente brasileiro você conhece? O feijão é ingrediente da receita?

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3- O narrador da história estava presente na criação da feijoada? Comprove sua resposta com trechos do texto?

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4-Quem aproveitava? Quem desperdiçava? Provavelmente qual é o motivo que o autor do texto colocou a palavra quem entre aspas e com letra maiúscula entre (“ ”).

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