PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V e VI ALIGHIERI’S CAFETERIA E DOCERIA LTDA

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP

Hebe Rodrigues Carvalho – UP18211881

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V e VI

ALIGHIERI’S CAFETERIA E DOCERIA LTDA

Manaus – AM

Abril de 2019

HEBE RODRIGUES CARVALHO – UP18211881

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V E VI

ALIGHIERI’S CAFETERIA E DOCERIA LTDA

[pic 1]

Manaus – AM

Abril de 2019

RESUMO

O presente projeto tem a finalidade de demonstrar o papel da área de Recursos Humanos e sua importância no alcance dos objetivos estratégicos da empresa Alighieri’s Cafeteria e Doceria Ltda, através de análises de estratégias, planos de marketing, levantamentos financeiros e planejamentos. As disciplinas abordadas são: Avaliação de Desempenho, Administração de Cargos e Salários e Matemática Financeira. Com uma ampla pesquisa bibliográfica para o enriquecimento e fundamentação do projeto, sendo usados livros, publicações em internet, revistas conceituadas no mercado.

Palavras-Chave: Alighieri’s Cafeteria e Doceria Ltda. Administração. Avaliação. Finanças. Negócios. Empreendimento.

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ABSTRACT

The purpose of this project is to demonstrate the role of the Human Resources area and its importance in reaching the strategic objectives of Alighieri's Cafeteria and Doceria Ltda, through analysis of strategies, marketing plans, financial surveys and planning. The disciplines covered are: Performance Evaluation, Management of Salaries, and Financial Mathematics. With an extensive bibliographical research for the enrichment and foundation of the project, being used books, publications in internet, magazines conceptualized in the market.

Keywords: Alighieri's Cafeteria e Doceria Ltda. Administration. Evaluation. Finance. Business. Development.

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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.............................................................................................

1. SUMARIO EXECUTIVO.............................................................................
2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA ..............................................................

1. Dados da Empresa

1. PRODUTOS E SERVIÇOS...........................................................................
2. ANALISE DA ESTRATEGIA......................................................................
3. PLANO DE MARKETING..........................................................................
4. PLANO DE RECURSOS HUMANOS........................................................

6.1 AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO..................................................

1. ADMINISTRACAO DE CARGOS E SALARIOS...........................

1. ANALISE DE MERCADO............................................................................

1. PLANO FINANCEIRO..................................................................................

1. PIM VI............................................................................................................

• Plano de Negócios
• Modelos de Liderança
• Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial

1. CONSIDERAÇÕES FINAIS
2. ANEXOS
3. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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INTRODUÇÃO

O presente Projeto Integrado Multidisciplinar-PIM V e VII destinam-se a apresentar a empresa fictícia “Alighieri’s C&D” no ramo alimentício, sendo uma empresa de pequeno porte (EPP), tendo um faturamento de 4,5 milhões reais anuais, estando conforme a Lei Complementar nº 155, de 2016.

Com o quadro de cerca de 100 funcionários atuando efetivamente em diferentes áreas. O projeto tem a finalidade de demonstrar através de pesquisa qualitativa, levantamentos de dados e analises à teorias estudadas, verificar se elas se encaixam adequadamente na empresa, como Avaliação de Desempenho; Matemática Financeira; Administração de Cargos e Salários; Plano de Negócios; Modelos de Liderança; Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial.

1. Descrição da Empresa

Alighieri’s C&D foi fundada em 2015 na cidade de Manaus, para satisfazer os apaixonados pela culinária com um pequeno toque italiano. Tem como diferencial a qualidade e a apresentação dos produtos que chamam a atenção pelo capricho e pela inovação, como as taças decoradas e recheadas de bolos ou sorvetes, bombons, cafés tradicionais, milk-shakes, barras de chocolate, e outras delícias açucaradas.

 Nos pratos, pétalas de rosas enfeitam sanduíches e várias outras opções salgadas, como croissants, quiches, pães de queijos recheados e outros. A trilha sonora é de uma rádio própria, que preenche o ambiente só com canções variadas, desde as musicas clássicas ao rock e flashbacks, que embalam as tardes da Alighieri’s e envolvem os clientes na atmosfera clássica e italiana.

2.1 Dados da Empresa

 

Razão Social:  Alighieri’s Cafeteria e Doceria Ltda EPP.

CNPJ: 84.385.207/0001-11.

Tipo de Empresa: Empresa de Pequeno Porte (EPP).

Enquadramento: Companhia Limitada (Ltda)

Impostos: IRPJ, CSLL, PIS, COFINS, IPI, ICMS, ISS e o INSS.

 Estrutura Organizacional:

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Estrutura Legal: Sociedade Limitada

Sociedade em que a responsabilidade dos sócios é limitada ao montante das quotas subscritas por cada um. A legislação brasileira fixou a responsabilidade dos sócios ao valor total do capital social, ou seja, os sócios são responsáveis solidariamente pelas quotas subscritas pelos outros sócios, quando não integralizadas. Dessa forma, por exemplo, em caso de falência, os sócios respondem solidariamente pela parte do capital não integralizada.

O faturamento anual máximo pode chegar até 4,8 milhões como EPP (Empresa de Pequeno Porte). Acima disso, a empresa será enquadrada no regime de tributação do Lucro Real ou Lucro Presumido.

Localização: Atualmente a unidade encontra-se apenas na cidade de Manaus, localizada na Avenida Djalma Batista, ao lado do shopping Plaza, Nº 170 em frente à escola Idaam. A empresa sempre busca crescer mais ao decorrer dos anos, pretende ter 2 filiais nas capitais mais populosas do país, 1 unidade em São Paulo e outra no Rio de Janeiro.