APS UNIP

A empresa estudada apresenta um organograma linear, que é o mais básico, porém um dos mais rígidos. Onde as decisões são centralizadas em uma única pessoa do setor, cada setor executa tarefas bem definidas e separadas.

O organograma apresentado pela empresa, é representado da seguinte maneira:

A empresa estudada é a Distribuidora do grupo, ela distribui diversas bebidas alcoólicas, não alcoólicas e alguns alimentos. Como por exemplo:

Uísque, energéticos, vodkas, aguardente, refrigerantes, sucos, água, molhos de pimenta, molhos para salada, maionese, azeites e etc.

Nesse caso, a “produção” da empresa gera em torno de comprar o produto e empacotar o mesmo, deixando-o pronto para venda. A política utilizada para essa produção, é a puxada, ou seja, produção por pedido. Para cada produto é previamente determinada uma quantidade ideal para ter em estoque, com base no giro daquele produto. Conforme a demanda aumenta, e os produtos são vendidos, compra-se mais e reabastecem o estoque para que nunca falte aquele produto à disposição e para que não sobre produtos demais assim deixando o dinheiro parado. O lema da produção é ter o produto necessário, na quantidade necessária, no local necessário e no momento necessário, para que o giro não pare.

A compra dos produtos é um processo bem simples e rápido, pois por telefonemas, e emails trocados já são feito os pedidos, e em dois a três dias, a entrega já está sendo feita. Então não há limite para compras, o setor nunca deixa a empresa com falta naquele produto, porém até ele chegar às mãos dos clientes é feito vários outros processos, como entrada da nota fiscal para controle de estoque e fiscal, mas como é um processo rápido, não prejudica o andamento da produção. Há também o processo do faturamento. Porém o gargalo das vendas está no setor que embala os produtos e separa os pedidos para venda. Pois é feito com mãos humanas, então não acompanham a velocidade da entrada de produtos, sendo necessário a armazenagem dos mesmos sem a embalagem, para depois ir embalando conforme a demanda. A empresa tem um estoque grande, com reposição e compra de produto ágil e rápido, porém o processo de separação e embalagens dos produtos para venda, impede com que os produtos girem rápido.

A ociosidade média da capacidade da empresa, durante o ano é bem alta, pois há uma queda natural na demanda durante o ano, porém ela diminui às vésperas de feriados, festas anuais. Atualmente, como está entrando a época de natal, a empresa produz no nível máximo, contratando funcionários temporários, aumentando o nível de estocagem, e antecipando todos os processos, como compras, embalagem e etc.

Passo a passo:

1-Compra: é realizado o controle de estoque, onde cada produto deve ter uma quantidade X em estoque, conforme são feitas as vendas, o gerente responsável pelas compras, pede mais produtos para repor o estoque. Os pedidos são feitos através de telefonemas, depois é confirmado por email. Na hora da entrega, os produtos chegam acompanhados das notas fiscais.

...