EDUCAÇÃO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO: ALGUNS CONTRIBUÇÕES PARA REFLEXÃO

O FAZER EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL:

ALGUMAS CONTRIBUIÇÕES PARA REFLEXÃO

Ao observarmos o assunto em questão, que são as praticas de Educação Alimentar e Nutricional atualmente difundidas.

Percebemos o quanto estamos engatinhando neste tema, pois é notável que as ações governamentais ao meu ver, estão baseadas e fundamentadas em uma errônea e diversa coletânea de informações.

Informações estas recentes, recentes porque são informações que foram colhidas nos últimos 20 , 30 anos.E é um período muito curto em se tratando de uma questão de suprarrelevância como é a Educação Alimentar e Nutricional.

Buscar orientar as pessoas com subterfúgio de que é necessário alimentar-se bem para se evitar contrair doenças, é ao meu ver, assinar um atestado de incompetência, é tapar o sol com a peneira, é para mim uma forma de dizer olha eu tentei, eu avisei, vocês estão sofrendo por que querem.

É correr atrás, e muito pior, é tentar achar culpados de anos de estagnação, quando na verdade, o único culpado é a falta de conhecimento ou relevância que se foi inputado a Educação Alimentar e Nutricional nos anos passados.

Será que este fato é de âmbito governamental ou é uma questão inerente das famílias, se estudos são tão recentes, e estas analises apresentadas e utilizadas como parâmetros são tão divergentes e pouco discutidas e difundidas.Só mostram e me deixam divagar da seguinte maneira, é a mentalidade das famílias que tem que serem mudadas, o alvo são os indivíduos que nelas estão inseridos.

Como conseguirmos isto?. Através da educação, partindo do zero, formando crianças conscientes, e por sua vez adultos conscientes, preparando as futuras gerações.Pois sobre minha óptica este não é um problema de resolução imediatista.

O aprendizado nunca é muito acolhido com base em imposições, uma criança nunca aprende o que se propõe apenas ouvindo dizer, coma isto que ira te fazer bem, se não comer salada não vai tomar suco, e por ai vai.Criança aprende e cria hábitos com uma didática mais criativa e divertida, e o modelo adotado pelo governo é embasado nestas atitudes retrógradas.Talvez por falta de orientações de profissionais qualificados.

E este é o nosso papel enquanto profissionais de Nutrição, temos que mudar este cenário nacional, sem procurar culpados ou desculpas.Admitindo que começamos tarde mas sempre é tempo de realizarmos esse trabalho de suma importância para a nossa sociedade. Não podemos agir da mesma forma que as bases governamentais, pois a elas, recaem as premissas da falta de conhecimentos já que estão embasadas em pesquisas muito prematuras.

É a nós, pelo contrario, temos as informações e plena consciência da importância da Educação Alimentar e Nutricional para todos.Só temos que difundi-las e o mais importante que é colocalas em pratica.E para mim o que ficou mais claro e evidente,é que nosso papel não é só de nutrir o corpo na sua forma fisiológica, mas também o papel do profissional de Nutrição é de nutrir o intelecto dos indivíduos.

Temos alem de mostrar o que é saudável, mas também saber como atingir estas pessoas para que elas absorvam estas informações.Então fica a dica nutrir o corpo mas também