Pim I Gestão De Rh

UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA

SEPI – SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL INTERATIVO

GISELLE BATISTA DE SOUZA

Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM I

CONFEITARIA E CAFETARIA ISABELLE

MANAUS - AM

2014

GISELLE BATISTA DE SOUZA

Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM I

CONFEITARIA E CAFETARIA ISABELLE

MANAUS - AM

2014

RESUMO

Descreveremos a seguir os processos que compõem a CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE.

A principal abordagem será o ramo da CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE que atua no ramo de fabricação de bolos, tortas, salgados e cafés expressos, utilizando a mão de obra de seus funcionários.

Planejar e controlar estoque hoje em dia é questão de ordem nas organizações, e dessa forma a Empresa busca transformar o que antes era fonte de custos em fonte de lucro, pois é o setor que tem como objetivo melhorar o fluxo operacional da empresa.

A empresa tem como objetivo agradar seus clientes com produtos de qualidade e bom atendimento.

Palavras-Chave: autonomia patrimonial, Últimas novidades tecnológicas, escolha criteriosa de fornecedores, produtos de qualidade, mais lucro com menos custo.

S U M Á R I O

1- INTRODUÇÃO ........................................................................................................4

2- FUNDAMENTOS DE ADMINISTRAÇÃO ...............................................................5

3- RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS .........................................................7

4- TÉCNICAS DE INFORMÁTICA ..............................................................................7

5- CONCLUSÃO .........................................................................................................8

6- REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................9

INTRODUÇÃO

A CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE que foi criada no ano de 1999, pelo Sr. Antonio May Alves de Sousa.

A CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE tem como objetivo fabrica seus produtos com qualidade e seriedade para melhor atender seus clientes. A Filosofia da empresa é alcançar há satisfação de seus clientes, com seus serviços de qualidade e bom atendimento ao público em geral.

Nossa missão é oferecer o melhor na área de confeitaria e cafeteria, buscando sempre inovar para expandir nossos produtos para todo Brasil.

Na realização dos serviços da CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE, notou-se uma nova oportunidade de negócio: na área de confeitaria e cafeteria na cidade de Manaus para suprir as necessidades da população criando um ambiente climatizado para melhor servi seus clientes com seus produtos alimentícios.

FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO

CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE., com sede à Rua São José, n.º 1584 Compensa 2 Manaus.

A empresa foi fundada em 1999, pelo Sr. Antonio May Alves de Sousa que trouxe esta empresa para a cidade de Manaus visando melhorar o atendimento na área de confeitaria e cafeteria, trazendo diversas novidades tal como cupcake e outras especiarias.

No ano de 2009, notou-se um mercado em potencial que seria o de fabricação de tortas, doces e salgados para fornecer para empresas de eventos de grande e pequeno porte.

CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE atua na fabricação de doces, tortas, salgados, pizzas, pães, café expresso, sucos e lanches para venda no seu estabelecimento.

CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE possui mais de 10 contratos efetuados com empresas de eventos, na cidade de Manaus.

É uma empresa de pequeno porte, que continua crescendo e progredindo, incentivando e oferecendo oportunidades para os funcionários, como cursos profissionalizantes e de aperfeiçoamento profissional.

CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE atua em Manaus (Capital) e é de pequeno porte, atendendo a 240 contratos em média nos últimos dois anos. Está crescendo à medida que vamo-nos aperfeiçoando e nos profissionalizando também neste ramo.

A empresa conta com atualmente 25 funcionários, a Empresa oferece oportunidades de cursos profissionalizantes e aperfeiçoamento no ramo de confeitaria e cafeteria, incentivando-os ao crescimento profissional.

Os principais fornecedores são Trigolar (trigo, fermento e fécula), Granja São Pedro (ovos), Distribuidora Gomes (manteiga, leite, café, polpa de frutas, achocolatado e pasta americana).

Na CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE o público alvo são as empresas de eventos de grande e pequeno porte e a população em geral.

Na CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE os clientes são aqueles com a necessidade de ser bem atendido e recebido por pessoas treinadas e capacitadas para o atendimento do mesmo.

A CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE tem como principais concorrentes as panificadoras e confeitarias, como a panificadora Cintia e pãozinho, por exemplo.

Obs.: Estas empresas usam o método tradicional na fabricação de pães.

A CONFEITARIA E CAFETERIA ISABELLE,