Efeitos do Calor no Crescimento Bacteriano

Discente: Leonardo Montani Freitas                                               R.A: 11771.14

Curso: Farmácia                                                                                     Disciplina: Microbiologia

Docente: Mariana

Data: 03/06/2015

Atividade 09 – Efeitos do Calor no Crescimento Bacteriano

INTRODUÇÃO

        O mais antigo e conhecido agente de destruição de microrganismos é o calor, que pode ser úmido ou seco. O efeito do calor úmido, produzindo a morte térmica dos microrganismos é dado pela desnaturação das proteínas celulares principalmente enzimas. A morte bacteriana causada pelo seco parece dever-se à oxidação dos componentes celulares. Experimentos demonstram que quanto mais seca a preparação, maior a resistência ao calor.

OBJETIVOS DA AULA

• Observar o efeito do calor sobre os microrganismos.
• Demonstrar que alguns microrganismos são mais resistentes ao calor do que os outros.

MÉTODOS

        A bactéria utilizada foi a Sthaphylococcus coli, sendo esta aquecida em banho-maria à 90°C durante os seguintes tempos: 0mins, 5mins, 10mins e 20mins.

PROCEDIMENTOS:

• Dividir a Placa de Petri contendo Ágar-nutriente em 4 partes, identificar e marca-la.
• Semear com alça de níquel-cromo o microrganismo do tubo no ¼ correspondente ao tempo (T=0mins) na placa.
• Colocar o em banho-maria fervente, aguardar 5 minutos (T=5mins), retirar e semear com alça níquel-cromo no ¼ correspondente.
• Colocar tubo em banho-maria fervente, aguardar por 5 minutos (T=10mins), retirar e semear com alça de níquel-cromo no ¼ correspondente.
• Repetir a operação deixando o tubo no banho-maria fervente por mais 10 minutos (T=20mins), retirar e semear com alça de níquel-cromo no ¼ correspondente.

RESULTADOS

Chegamos ao seguinte resultado:

• T=0mins: grande numero de bactérias.
• T=5mins: a quantidade de bactérias foi menor ao T=0mins.
• T=10mins: a quantidade de bactérias foi muito menor ao T=5mins.
• T=2mins: quase não ouve o crescimento da bactéria.

INTERPRETAÇÃO

        Podemos notar que sim, o calor influencia e muito quando se trata de crescimento bacteriano. Essa influencia pode variar dependendo da bactéria utilizada, sendo umas mais resistentes que as outras sob a presença de calor. No caso da  Sthaphylococcus aureus vimos que seu crescimento foi muito pouco quando se tinha contato com o calor.

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