Qual a importância do pH para o bom funcionamento do corpo humano

1) Faça uma pesquisa sobre a importância do pH para o bom funcionamento do corpo humano. Explique quais pHs encontramos em nosso organismo e como esses diferentes pHs são mantidos, para que o corpo fique equilibrado.

Hoje em dia as refeições rápidas e os alimentos industrializados facilitaram a vida das pessoas, porém o consumo exagerado desses alimentos prejudica à saúde levando o organismo a acidose ou alcalose, consequentemente, a um desequilíbrio no organismo, levando à serias consequências, podendo chegar à morte.

No caso do corpo humano, o pH é específico em cada local. Por exemplo, no suco gástrico, temos um pH de aproximadamente 2; já no intestino delgado, temos um pH em torno de 8,2.

Os valores do pH refletem as propriedades ácido-básica da água e a capacidade que suas moléculas têm de se dissociar, ou seja, de produzir os íons H+ e OH-. A acidez ou a alcalinidade de uma solução é expressa em uma escala de pH que vai de 0 a 14. Uma solução com pH 7 é neutra, uma solução com pH abaixo de 7 é acida, uma solução com pH acima de 7 é alcalina.

As reações químicas que se realizam no corpo são muito sensíveis, até mesmo a pequenas alterações na acidez ou na alcalinidade dos fluidos corporais em que ocorrem perturbam muito as funções corporais.

Para manter o equilíbrio vários íons desempenham diferentes papeis, ao ajudarem a manter a homeostase. Um grande desafio homeostático é conservar o nível de H+ (pH) dos fluidos corporais na amplitude apropriada. Essa tarefa é de importância crítica, pois a forma tridimensional de todas as proteínas corporais, que lhes possibilita o desempenho de funções especificas, é muito sensível às mínimas variações de pH. Em uma pessoa saudável, o pH do sangue sistêmico fica entre 7,35 a 7,45. A remoção de H+ dos fluidos corporais e sua subsequente eliminação do corpo depende de três mecanismos principais: os sistemas de tampões, a expiração de dióxido de carbono e a excreção de H+ na urina.

SISTEMAS DE TAMPÕES

Os tampões são substancias que agem rapidamente, ligando-se temporariamente ao H+, para remover o excesso desse íon, altamente reativo, da solução, mas não do corpo. Os tampões impedem mudanças drásticas e rápidas no pH de um fluido corporal, mediante conversão de ácidos e bases fortes em ácidos e bases fracos. Os ácidos fortes liberam H+ mais facilmente do que os ácidos fracos e, dessa maneira, contribuem com mais íons hidrogênio livres. Similarmente, as bases fortes aumentam mais o pH do que as bases fracas. Os principais sistemas de tampões dos fluidos corporais são o sistema de tampão proteico, o sistema de tampão ácido carbônico-bicarbonato e o sistema de tampão fosfato.

• Sistema de Tampão Protéico – as proteínas são os tampões mais abundantes nas células corporais e no sangue. A hemoglobina é um tampão no citosol das hemácias; a albumina é um tampão no plasma sanguíneo.

• Sistema de Tampão Acido Carbônico-Bicarbonato – o íon bicarbonato e o ácido carbônico são importantes reguladores do pH sanguíneo. São os tampões mais abundantes no fluido extracelular.

• Sistema de tampão fosfato – os fosfatos são importantes tampões no fluido intracelular e na urina.

EXPIRAÇÃO DE DIÓXIDO DE CARBONO

A respiração também tem um papel importante na manutenção do pH dos fluidos corporais. Um aumento na concentração de dióxido de carbono (CO2)