Relatorio quimica Geral

FACULDADE CATÓLICA SALESIANA DO ESPÍRITO SANTO

ALESSANDRA XAVIER ALCANTARA

ANAIS HELENA LEITE MOREIRA BRAGANÇA

BRENO EMANOEL SUNDEHUS

DORCAS FIRMINO FERREIRA

MÔNICA PINTO BELIQUE

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA DO CHÁ MATE

VITÓRIA

2015

ALESSANDRA XAVIER ALCANTARA

ANAIS HELENA LEITE MOREIRA BRAGANÇA

BRENO EMANOEL SUNDEHUS

DORCAS FIRMINO FERREIRA

MONICA PINTO BELIQUE

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA DO CHÁ MATE

Relatório de ICA em cumprimento a atividade do curso de graduação  em Farmácia da Faculdade Católica Salesiana do Espírito Santo, da disciplina de Química Geral e Inorgânica sob orientação da Professora Heloiza Pinto Dias.

VITÓRIA

2015

1 INTRODUÇÃO

A aula prática ministrada pela profª Eloisa teve como objetivo a extração da cafeína do chá mate, a cafeína é um composto químico de fórmula C8H10N4O2  dos grupos das xantina sendo um alcalóide de 1,3,7 trimetilxantina, apresenta-se como forma de pó branco, ponto de fusão  238º, sublimam a 180º e é solúvel em água quente, a cafeína é encontrada em diversas ervas ( roteiro da aula prática).

[pic 1]

A cafeína é um alcalóide que atua como estimulante do sistema nervoso central, é um estimulante muito comum atualmente é barato e facilmente encontrado, o que contribui para seu elevado consumo. (AHRN et al., 2007, p. 2807).

A cafeína é encontrada em vários alimentos industrializados, como  chocolate, refrigerantes e chás. A cafeína também está presente em medicamentos,. Os mais conhecidos são os em que a cafeína age como potencializador de seu princípio ativo, como remédios para dor de cabeça e enxaqueca.

 ,

2 OBJETIVOS

Este experimento teve como objetivo a extração da cafeína do chá mate.

3 MATERIAIS E MÉTODOS

3.1 Materiais

Bastão de vidro

Béquer 50 ml

Béquer 250 ml

Bico de bulsen

Caneta para vidraria

Eliemayer 150 ml

Eliemayer de 250 ml

Espatula

Filtro de papel

Fósforo

Funil de vidro

Placa de petre

proveta

Suporte universal

Tela de amianto

Termometro

Tripé

Tubo de ensaio

3.2 Soluções

Água destilada

Carbonato de cálcio 

Chá mate

Diclorometano

Gelo

Hidróxido de potássio

Sulfato de sódio

 

3.3 Métodos

Pesou-se 15 gramas de chá mate e reservou-se;

Foram pesados 5 gramas de CaCO3 e reservado;

Adicionou-se 150 ml de água destilada em um Erlenmeyer de 250 ml, com o auxílio de uma proveta;

Transferiu-se o chá e o carbonato para o erlenmeyer;

Aqueceu-se e ao entrar em fervura, foram cronometrados 20 minutos, sob aquecimento, com o cuidado para não perder o conteúdo;

Preparou-se o funil de Buchner:

• Montou-se o sistema;

• Cortou-se o papel de filtro adequadamente;

• Testou-se com água destilada o vácuo.

Transferiu-se o conteúdo para o béquer de 250 ml e resfriou-se em banho de gelo por 10 minutos;

Enquanto ocorria o resfriamento, preparou-se o funil de separação com 15 ml de diclorometano;

Agitou-se delicadamente e aliviou-se a pressão com cuidado;

Recolheu-se o conteúdo orgânico em um Erlenmeyer de 150 ml;

Repetiu-se os passos acima por mais duas vezes.

Aos extratos orgânicos combinados, adicionou-se cerca de 8 ml de uma solução de hidróxido de potássio 0,1 mol/L. Este tipo de procedimento remove parcialmente a coloração amarelada do extrato orgânico;

Adicionou-se sulfato de sódio até o mesmo precipitar no fundo e agitou-se com bastão de vidro;

Foi realizada a filtração em um funil comum e recolhido em um béquer de 50 ml;

Deixou-se secar em uma placa quente.

4 RESULTADOS E DISCUSSÕES

A extração de cafeína a partir do chá mate conta com vários processos de separação como a filtração e decantação, sendo que para o acontecimento destes é necessário a utilização de compostos químicos e instrumentos laboratoriais. A obtenção da cafeína varia de acordo com as quantidades obtidas de extratos orgânicos formados a cada processo de separação, considerando também, a quantidade de reagentes utilizados. 

Ao erlenmeyer de 250ml que continha 150ml de água destilada, devidamente medida com uma proveta, foram adicionados o chá e o carbonato de cálcio, Essa mistura foi levada a fervura de forma branda para um melhor rendimento do produto final. Ao entrar em fervura, contou-se 20 minutos, ainda sob aquecimento. (figura 1 – meramente ilustrativa.)

Finalizado o tempo indicado, montou-se o sistema de separação de funil de Büchner. Utiliza-se este tipo de filtração quando se pretende efetuar uma filtração rápida ou então, quando as partículas sólidas da mistura apresentam dimensões muito pequenas.

Foi colocado um papel filtro no funil de Büchner que estava acoplado a um Kitassato através de um adaptador de Kitassato. A saída lateral do Kitassato foi conectada a mangueira da bomba a vácuo. Para iniciar a filtração ligou-se a bomba.

A mistura foi despejada cuidadosamente no papel filtro que estava dentro do funil de Büchner. O papel filtro que continha o café foi descartado, e o liquido que estava no kitassato foi despejado em um funil de decantação.

O liquido coletado foi transferido para um bequer e colocado em um banho de gelo por 10 minutos. Isso se fez necessário para evitar a evaporação do solvente (diclorometano), que possui ponto de ebulição baixo (39,75°C).1. Após o resfriamento, a solução foi transferida para um funil de separação.