DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO ESPORTIVA

[pic 1]

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

NUTRIÇÃO ESPORTIVA

Vinicius Sarmento Carneiro

Mohara Oliveira

        João Pessoa, 2019

---

DADOS DO PACIENTE

Nome: Vinicius Sarmento

Idade: 22 anos

Peso: 88,4kg

Altura: 1,765 m

Sexo: Masculino  

Atividade: Ativo (Musculação, 6 vezes por semana)

% de gordura:16,4% pela bioimpedância

Objetivo:Hipertrofia

1. Avaliação Nutricional

IMC: 88,4kg/3,11=28,42 kg/m2

Objetivo: Alcançar 91-92kg, sem muita alteração na % de gordura atual(16%)

1. Calorias consumidas atualmente 2400 kcal

Distribuídos pela proporção de macronutrientes:

50% de carboidratos=1246kcal-311,5g

25% de proteínas=498,4kcal- 124,6g

30% de lipídios=747,6kcal- 83g

1. Cálculo do VET:

HARRIS AND BENNEDICT:

Homens: TMB(Kcal/dia) = 66 + (13,7 x P) + (5 x E) – (6,8 x I)

Homens: TMB(Kcal/dia) = 66 + (13,7 x 88,4KG) + (5 x 176,5) – (6,8 x 22)

Homens: TMB(Kcal/dia) = 66 + 1211,08+ 882,5– 149,6

Homens: TMB(Kcal/dia) = 2009,98kcal X FA(1,64, MODERADO)

VET=3296,36kcal

NEE(NECESSIDADES ESTIMADAS DE ENERGIA)

Homens: EER(Kcal/dia) = 662 – 9,53 x idade + CAF x (15,91 x peso + 539,6 x estatura)

Homens: EER(Kcal/dia) = 662 – 9,53 x 22 + 1,48 x (15,91 x 88,4 + 539,6 x 1,765)

Homens: EER(Kcal/dia) = 662 – 209,66 + 1,25 x (1406,44 + 952,39)

Homens: EER(Kcal/dia) = 662 –3158,19

VET=2496,19 kcal

FAO/OMS

Homens: TMB(15,3 X P + 679) x FA

Homens: TMB(15,3 X 88,4 + 679) x FA

Homens: TMB(2031,52) x 1,64

VET=3331,69 kcal

Utilizando o VET, a partir da Harris and Benedict(3296,36kcal) aproximando para 3300 calorias diárias.

Vamos fazer a distribuição dos macros nutrientes:

50% de carboidratos=1650kcal-412,5g

25% de proteínas=825kcal- 206,2g

25% de lipídios=825kcal- 91,7g

1. Cardápio

Café Da Manhã	Calorias kcal	Carboidratos g	Gorduras g	Proteínas g	Sódio mg	Açúcar g
Itambé - Leite Desnatado, 300 ml	99	15	0	10	213	0
Gold Premium Sweet - Achocolatado Diet, Pó., 10 grama	28	6	0	1	12	0
Integral Medica - Whey 100%, 20 g (1 scoop)	82	3	1	14	61	0
Nestlé - Nescau 4 grãos, 30 g (3/4 xícara)	110	21	2	3	87	4
Tabela Taco - Maçã ., 100 g	63	17	0	0	0	0
	382	62	3	28	373	4
Lanche Da Manhã
Plus Vita Integral - 12 grãos, 50 g (1 1/2 fatia)	118	17	2	7	157	0
Sadia - File De Peito De Frango - Sem Osso/Pele, 100 g	101	0	1	23	56	0
Vigor - Requeijão Cremoso Light, 15 g	28	1	2	2	80	0
Tabela Taco Unicamp - Queijo Mussarela, 30 g	99	1	8	7	174	0
Liv - Chá Verde sabor Pêssego, 200 ml	0	0	0	0	30	0
	346	19	13	39	497	0

...