PLANO DE ENSINO
Por: Andressapitoco • 11/6/2018 • Resenha • 635 Palavras (3 Páginas) • 264 Visualizações
PLANO DE ENSINO
CURSO: Nutrição
PERÍODO: 4º Semestre
TURNO: Diurno / Noturno
DISCIPLINA: Avaliação Nutricional
CARGA HORÁRIA SEMANAL: 04 horas
CARGA HORÁRIA SEMESTRAL: 80 horas
I - EMENTA
A disciplina de Avaliação Nutricional estuda os principais métodos para avaliar o estado nutricional do indivíduo sadio ou enfermo, bem como grupos ou populações, com enfoque na antropometria, nos inquéritos dietéticos, avaliação clínica, bioquímica e imunológica.
II - OBJETIVOS GERAIS
- Fornecer fundamento teórico-prático das técnicas antropométricas e aplicação e interpretação dos inquéritos dietéticos.
- Desenvolver habilidade para aplicação da antropometria e para realização da avaliação clínica nas diferentes etapas da vida.
- Familiarizar o aluno com as técnicas antropométricas para que ele possa, ao final do curso, optar pela melhor metodologia, com base nos recursos socioeconômicos, bem como estado fisiológico dos indivíduos.
- Demonstrar as análises bioquímicas e imunológicas
- Desenvolver a consciência da importância da avaliação nutricional completa, unindo a antropometria, interpretação dos inquéritos dietéticos e as análises bioquímicas e imunológicas.
III - OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Aplicar técnicas de antropometria e avaliação dessas de acordo com a população estudada (gestante, criança, adolescente, adulto, idoso);
- Avaliar o estado nutricional com uso da antropometria.
- Levar o aluno a conhecer os métodos de antropometria, as técnicas e dificuldades.
- Conhecer métodos alternativos de avaliação corporal com uso de equipamentos avançados.
- Discutir aplicação da antropometria em casos especiais (cadeirante, edema, ascite e amputação)
- Conhecer os métodos de inquérito alimentar com suas vantagens e desvantagens.
- Identificar e compreender métodos clínicos de avaliação nutricional.
- Fornecer fundamento teórico para adequada interpretação laboratorial dos métodos bioquímicos e imunológicos da avaliação nutricional.
- Conhecer a aplicação de padrões para pacientes hospitalizados.
- Embasar conhecimentos para seguir seu estágio curricular em nutrição clínica e saúde pública.
IV - CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Aula 1: Introdução à disciplina Equipamentos e técnicas de tomadas de medida Aula 2: Prontuário, termos técnicos e científicos Aula 3: Antropometria de gestantes (Gráfico de Atalah) + Exercícios gestante Aula 4: Antropometria de crianças [0 a 10 anos] (Curvas de Crescimento OMS e NCHS) + Exercícios crianças Aula 5: Antropometria de adolescentes [10 a 19 anos] Exercícios adolescentes Aula 6: Antropometria de adultos, Cálculos e Classificações Aula 7: Antropometria de Idosos + Exercícios Idosos Aula 8: Avanços em Antropometria e Casos Especiais (Cadeirante, Edema, Ascite e Amputação) Aula Prática - Antropometria NP1
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