O DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E BIOLÓGICAS

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI

DECEB - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E BIOLÓGICAS

ENGENHARIA FLORESTAL AGI01 - SUB: D – CITOLOGIA

Relatório 04

Ester Oliveira Silva

PERMEABILIDADE DA MEMBRANA CELULAR

1- Não, porque os plastos da batata não possuem pigmentos (são incolores) o que prejudicaria a observação do experimento.

2- Ao cortar a beterraba as células ficam danificadas levando a liberação dos pigmentos nelas existentes. A lavagem dos cubos de beterraba serve para retirar o excesso de pigmentos e aumentar a qualidade de avaliação da amostra.

3- Porque os cristais de água congelados perfuram a membrana das células dos frutos ocasionando na perda de água e qualidade dos mesmos.

4-

	TRATAMENTO			COLORAÇÃO			POR QUE?
							Moléculas em energia cinética
	ÁGUA 25 °C			Coloração fraca			equilibrada não liberam tanto
						pigmento.
							Cristais de água rompem a
	CONGELADOR 4 °C			Coloração moderada			membrana da célula liberando
					o pigmento.
							Moléculas em baixa energia
	GELADEIRA 8°C			Coloração fraca			cinética não liberam tanto
						pigmento.
							Moléculas em alta energia
	BANHO MARIA 65°C			Colorção forte			cinética liberam muito
					pigmento.
							A molécula de álcool possui
	ÁLCOOL			Colorção forte			uma parte apolar e uma
					extremidade polar que interage
							com a membrana liberando
							muito pigmento.

[pic 1][pic 2]

...