O PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO DE PEIXES DA PISCICULTURA GRUTA AZUL

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA[pic 1]

   CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS[pic 2]

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE AQUICULTURA

 DISCIPLINA: PISCICULTURA CONTINENTAL - AQI5107

   PROFESSOR: ROBSON ANDRADE RODRIGUES

PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO DE PEIXES

DA PISCICULTURA GRUTA AZUL

Ana Paula de Souza (18105212)

Isabela de Almeida Gomes (17100853)

Julia Botelho Gonçalves (17100856)

Dezembro de 2020

Descrição da Espécie

A espécie escolhida para o cultivo foi o Colossoma macropomum, popularmente conhecido como tambaqui. É um peixe da Bacia Amazônica de ótimo sabor e com grande aceitação pelo mercado consumidor, além de ser a espécie nativa mais cultivada no Brasil. Por sua rusticidade pode ser criado em sistemas semi-intensivos (barragens, viveiros, e tanques) e também em sistemas intensivos (viveiros e tanques com aeração, tanques-rede). É um peixe que vive em águas paradas, mais estáveis, e por este motivo vem apresentando ótimos resultados em viveiros escavados.

Descrição do Sistema de Produção

O sistema de produção escolhido será o viveiro escavado em regime semi-intensivo. Será feita a calagem e a adubação com fertilizantes químicos para que não haja contaminação do sistema. Como não teremos a disponibilidade de aeradores de emergência e isso diminuirá a capacidade de suporte do sistema, teremos que fazer a renovação de água para que os níveis de oxigênio dissolvido não cheguem a limites negativos para os tambaquis (3 mg/L). A renovação da água será feita a cada quinze dias no dimensionamento de 1/3 da capacidade total de armazenamento do viveiro. O abastecimento dos viveiros será feito por uma represa que é abastecida com água do córrego Fortaleza, com vazão de 3.060,00 m³/h, por gravidade através de um canal a céu aberto.

Principais Indicadores Zootécnicos

Os principais indicadores zootécnicos são:

• Produção almejada
• Conversão alimentar
• Ciclo de cultivo
• Peso médio
• Custo por kg

Tabela 1. Plano de Produção de tambaqui em 3 fases modificado para as áreas reais.

Parâmetros de desempenho	Fase 1	Fase 2	Fase 3
Peso inicial (kg)	0,007	0,298	1,000
Peso final (kg)	0,298	1,000	2,000
Conversão alimentar	1,2	1,6	1,6
Tempo de cultivo (dias)	150	150	150
Biomassa econômica (kg/ha)	9376,27	6023,72	7926,70
Sobrevivência	95%	95%	99%
DE inicial (pxs/1000m²)	3311,99961	634,0755	400,3382
DE inicial (pxs/m²)	3,31	0,63	0,40
DE final (pxs/1000m²)	3146,4	602,4	396,3
DE final (pxs/m²)	3,15	0,60	0,40
Ciclos de produção ano	2,4	2,4	2,4
Quantidade inicial de peixes	141902,4	134807,3	128066,9
Quantidade final de peixe	134807,28	128066,9	126786,2
Quantidade de ração (Kg)	76,49	843,62	1280,67
Produtividade (Kg/1000 m²)	937,63	602,37	792,67

Descrição das unidades de área utilizadas para cada uma das fases:

Tabela 2. Relação de quantidade de calcário e fertilizante para aérea alocada de cada fase

	Alocação dos tanques (m²)	Calcário (Kg)	Fertilizante (g)
Fase 1	23800	13090	107100
Fase 2	118100	64955	531450
Fase 3	177700	97735	799650
TOTAL	319600	175780	1438200

O calcário de concha (CaCO3- 34% Ca) tem ação neutralizante do pH, ou seja, não estimula a degradação da matéria orgânica presente no sistema. A quantidade utilizada varia de acordo com a análise de solo, ou da alcalinidade da água. De forma prática recomenda-se aplicações entre 5.000 Kg e 6.000 Kg por hectare de lâmina d'água, para esse trabalho foi usada a média de 5500 Kg/ha de calcário.

Nos cultivos extensivos e semi-intensivos de peixes ou camarões, a adubação dos viveiros promove o desenvolvimento do fitoplâncton e, consequentemente, do zooplâncton, que servem de alimento para a maioria dos peixes cultivados no Brasil. Além disso, a adubação promove a turbidez da água, impedindo a penetração dos raios solares em toda a coluna d’água. A adubação da água dos viveiros deve ser feita após a calagem, e os adubos utilizados podem ser orgânicos ou químicos. No presente trabalho foi utilizado o adubo químico (fertilizante) nitrato de amônia, para viveiros com profundidade média de 1,0 m aplica-se de 3,0 g/ m² a 6,0g/m². No presente trabalho, foi usado uma média de 4,5g/m² de nitrato de amônia

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