A CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA

AULA PRÁTICA: CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS

1-) Teste de Molisch

Procedimento

TUBO A TUBO B

2 mL da solução de glicose 2% 2 mL da solução de lactose 2%

TUBO C TUBO D

2 mL da solução de amido 2% 2 mL de água destilada

A cada tubo acrescentar:

- 5 gotas do Reativo de Molisch

- homogeneizar

- adicionar 2,0 mL de ácido sulfúrico concentrado, lentamente, pelas paredes do tubo.

Observar o aparecimento de um anel na interface das soluções.

2-) Teste de Benedict:

Procedimento

TUBO A TUBO B

2 mL do reativo de Benedict 2 mL do reativo de Benedict

5 gotas da solução de glicose 2% 5 gotas da solução de sacarose 2%

- levar ao banho-maria fervente por 10 minutos

- transferir para uma estante na bancada até que retornem a temperatura ambiente

Observar presença de precipitado.

3-) Teste de Barfoed

Procedimento

TUBO A TUBO B

2 mL do reativo de Barfoed 2 mL do reativo de Barfoed

1 mL da solução de glicose 2% 1 mL de solução de lactose 2%

- levar ao banho-maria fervente por 10 minutos.

- transferir para uma estante na bancada até que retornem a temperatura ambiente

Observar presença de precipitado.

4-) Teste de Seliwanoff

Procedimento

TUBO A TUBO B

3 mL do reativo de Seliwanoff 3 mL do reativo de Seliwanoff

3 gotas de solução de frutose 2% 3 gotas de solução de glicose 2%

- levar ao banho-maria fervente por 5 minutos

- transferir para uma estante na bancada até que retornem a temperatura ambiente.

Observar presença de precipitado.

5-) Teste do Iodo

Procedimento

TUBO A TUBO B

10 mL de água 10 mL de água

1 mL de solução de amido 1 mL de solução de glicogênio

4 gotas de lugol 4 gotas de lugol