A PRÁTICA CINÉTICA ENZIMÁTICA

Resultados da Prática 5 de Cinética Enzimática:

Efeito da temperatura:

Tabela dos tubos de ensaio colocados em diferentes temperaturas e suas respectivas reações (tamanho da espuma)

Tubo	Água oxigenada (ml)	Água destilada (mL)	Solução albumina (gotas)	Temperatura (oC)	Água de alface (ml)	Resultado (mm de espuma)
1	1,0	2,0	6	0	3,0	0
2	1,0	2,0	6	25	3,0	18
3	1,0	2,0	6	37	3,0	30
4	1,0	2,0	6	70	3,0	25
5	1,0	2,0	6	100	3,0	0

[pic 1]

O tamanho da espuma ilustra o quanto aquela enzima reagiu em detrimento do aumento da temperatura.

Efeito do pH:

Tabela dos tubos de ensaio com diferentes pHs e suas respectivas reações (tamanho da espuma)

Tubo	Água destilada (ml)	Tampão (2 ml)	HCl (gotas)	NaOH (gotas)	Água de alface (ml)	Sol. Albumina	H2O2 (ml)	Resultado (mm de espuma)
1	2,0	-	2	-	3,0	6	1,0	0
2	-	4	-	-	3,0	6	1,0	0
3	-	5	-	-	3,0	6	1,0	37
4	-	7	-	-	3,0	6	1,0	77
5	2,0	-	-	2	3,0	6	1,0	0

[pic 2]O tamanho da espuma ilustra o quanto aquela enzima reagiu em detrimento do aumento do pH.

Efeito da concentração do substrato:

Tabela dos tubos de ensaio com diferentes concentrações de substrato e suas respectivas 7

eações (tamanho da espuma)

Tubo	H2O2 (ml)	H2O destilada (ml)	Albumina (gotas)	Água de alface (ml)	Resultado (mm de espuma)
1	-	2,0	6	5,0	0
2	0,4	1,6	6	5,0	14
3	0,8	1,2	6	5,0	27
4	1,2	0,8	6	5,0	31
5	1,6	0,4	6	5,0	33
6	2,0	-	6	5,0	52

 

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