Relatorio Carboidratos

DIOVANA LUCIANO DOS SANTOS

MARYAH FELÍCIO DE JESUS

NILO SABINO SILVA

TÁSSIO AUGUSTO SILVA FRANCISCO

STHEFANY KAROLINE DE MORAIS

RELATÓRIO DE CARBOIDRATOS

INSTITUTO MASTER DE ENSINO PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS

ARAGUARI–MG/2016

DIOVANA LUCIANO DOS SANTOS

MARYAH FELÍCIO DE JESUS

NILO SABINO SILVA

TÁSSIO AUGUSTO SILVA FRANCISCO

STHEFANY KAROLINE DE MORAIS

RELATÓRIO DE CARBOIDRATOS

Atividade avaliativa apresentada como requisito para avaliação na disciplina de Bioquímica do curso de Farmácia do Instituto Master de Ensino Presidente Antônio Carlos.

INSTITUTO MASTER DE ENSINO PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS

ARAGUARI–MG/2016

1. Objetivo

Identificar os diversos tipos de carboidratos quanto à sua classificação por meio das particularidades de cada molécula através de reações químicas..

1. Materiais e métodos

2.1- Materiais utilizados:

Equipamentos e utensílios	Reagentes e volumes
20 Tubos de ensaio	Água destilada
3 Suporte para tubos	Todas as soluções de açúcares a 3%:
4 Pipetas automáticas (1mL)	Glicose / 30mL
1 Béquer de 100 mL	Frutose / 30mL
1 Béquer de 500 mL	Galactose / 30mL
1 Pinça para tubos de ensaio	Lactose / 30mL
Caneta para marcar os tubos	Sacarose / 30mL
Cronômetro	Amido a 0,1 %
Conta-gotas ou pipeta de plástico	Reativo Benedict /100mL
Bico de gás, Telas de amianto e Tripé metálico.	Reativo Barfoed /100mL
Caixa de fósforos	Reativo Selliwanoff /100mL
Banho – Maria

1. Procedimento experimental:

3.1. Reação de Benedict

Pegar sete tubos de ensaio, identificá-los e adicionar a cada um deles as soluções indicadas na tabela abaixo:

Tubo	Reativo de Benedict	Solução analisada
1	1mL	1mL de água destilada
2	1mL	1mL de frutose
3	1mL	1mL de glicose
4	1mL	1mL de galactose
5	1mL	1mL de lactose
6	1mL	1mL de sacarose
7	1mL	1mL de amido

Agitar e deixar cada tubo de ensaio em Banho - Maria fervente durante ± 5 minutos.

3.2. Reação de Barfoed

Pegar sete tubos de ensaio, identificá-los e adicionar a cada um deles as soluções indicadas na tabela abaixo:

Tubo	Reativo de Barfoed	Solução analisada
1	1mL	1mL de água destilada
2	1mL	1mL de frutose
3	1mL	1mL de glicose
4	1mL	1mL de galactose
5	1mL	1mL de lactose
6	1mL	1mL de sacarose

Agitar e deixar cada tubo de ensaio em Banho - Maria fervente durante 30 minutos.

3.3.  Reação de Selliwanoff

Pegar cinco tubos de ensaio, identificá-lo e adicionar a cada um deles as soluções indicadas na tabela abaixo:

Tubo	Reativo de Selliwanoff	Solução analisada
1	1mL	1mL de água destilada
2	1mL	1mL de frutose
3	1mL	1mL de glicose
4	1mL	1mL de lactose
5	1mL	1mL de sacarose

Agitar e deixar cada tubo de ensaio em Banho - Maria fervente. Compare os tempos requeridos para o desenvolvimento da cor.

1. Tratamento dos Dados:

4.1- Dados experimentais

4.1.1 Reação de Benedict

Tubo	Reativo de Benedict	Solução analisada	Resultados	Tempo
1	1mL	1mL de água destilada	Sem reação	-
2	1mL	1mL de frutose	Amarelo mostarda escuro	1min
3	1mL	1mL de glicose	Vermelho tijolo	2min
4	1mL	1mL de galactose	Vermelho tijolo	3min
5	1mL	1mL de lactose	Vermelho tijolo	1min
6	1mL	1mL de sacarose	Sem reação	-
7	1mL	1mL de amido	Sem reação	-