Alimentos E Alimentação Animal

REVISÃO ALIMENTOS E ALIMENTAÇÃO ANIMAL

1 – Em relação à nutrição, como os seres vivos podem ser classificados?

Em autotróficos (são capazes de sintetizar moléculas orgânicas a partir de moléculas inorgânicas

como as algas, plantas e os quimiossintetizadores) e em heterotróficos (são incapazes de sintetizar

moléculas orgânicas a partir de moléculas inorgânicas como os fungos, os protozoários, os animais e

algumas bactérias).

2 – Em relação ao tipo de alimentação, como os animais podem ser classificados?

Em carnívoros, cuja alimentação é de origem animal; em herbívoros, cuja alimentação é de

origem vegetal e; em onívoros que é um grupo intermediário já que sua alimentação consiste tanto de

origem vegetal quanto animal.

3 - Como são classificados os animais quanto ao sistema digestório?

Em monogástricos e ruminantes. Os monogástricos são animais não ruminantes que apresentam

um estomago simples, com uma capacidade de armazenamento pequena e, portanto o fornecimento de

alimentos deve ser constante. Já os ruminantes (poligástricos) são mamíferos herbívoros que possuem

vários compartimentos gástricos, sendo que o estomago dos ruminantes possui quatro compartimentos

(rúmen, retículo, omaso e abomaso).

4 – Como é dividido o estômago dos bovinos?

Ele é dividido em quatro partes: o rúmen onde o alimento é amassado e sofre a ação e bactérias,

protozoários e fungos que degradam a celulose do alimento ingerido, depois de fermentados, os

carboidratos dos vegetais (celulose, amido e açucares) produzirão ácidos orgânicos que serão absorvidos

pelas papilas ruminais encontradas nas paredes do rúmen, fornecendo energia ao animal, além de

vitaminas, metano e gás carbônico.

No retículo há glândulas salivares, semelhante a que os humanos possuem na boca, com várias

bactérias e protozoários que tem a função de continuar a degradação da celulose iniciado no rúmen, e

após a mistura da saliva com o alimento este volta para a boca para ser mastigado novamente.

Após a mastigação o alimento é direcionado ao omaso (folhoso) que é composto por lâminas

musculares onde há papilas cuja é a absorção de água, sais minerais, ácidos graxos e redução das

partículas alimentares.

Depois que sai do omaso e alimento segue para o abomaso (coagulador) onde há glândulas que

secretam enzimas, como pepsina e pepsinogênio, hormônios (gastrina), ácido clorídrico e água. É onde

ocorre a digestão das proteínas e também das bactérias oriundas do rúmen e do retículo.

5 – Qual a função do proventrículo das aves?

É o estomago químico das aves, onde os alimentos sofrem a ação de sucos digestivos e começam

a ser digeridos.

6 - Qual a função da moela nas aves e do abomaso nos bovinos?

A moela das aves é um estomago mecânico que tem paredes grossas e musculosas, onde os

alimentos são triturados. O Abomaso nos bovinos tem a função de digerir as proteínas e bactérias

existentes no rúmen.

7 – Quais os requisitos básicos que uma ração deve apresentar?

Ela deve ser QUANTITATIVA (quantidade que o animal necessita para realizar suas funções),

QUALITATIVA (deve apresentar todos os nutrientes necessários para que o animal desempenhe suas

funções, sua produtividade), FISIOLÓGICA (a ração deve ser apresentada de acordo com cada tipo de

animal, o alimento certo para o animal certo) HIGIÊNICA (deve ser livre de impurezas, limpa).

8 – Qual a constituição das proteínas?

Ela é constituída por aminoácidos essenciais, compostos em sua maior parte, de Carbono,

Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio e em menor parte por Enxofre, Fósforo, Ferro e Cobre.

9 – O que significa dizer que um aminoácido é essencial?

Significa dizer que ele é obrigatório na constituição de uma proteína.

10 – Cite os aminoácidos essenciais.

Histidina, Isoleucina, Lisina, Leucina, Metionina, Arginina, Fenilalanina, Triptofano, Treonina,

Valina.

11 – Cite exemplos de funções das proteínas.

Formação simples do tecido funcional, síntese de substâncias, liberação de energia, estrutura de

tecidos